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Rolos de repolho não recheados | Comer comida de pássaro

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Esses rolos de repolho não recheados têm o mesmo sabor da receita tradicional, com uma fração do esforço. Iluminado com peru moído e servido com arroz de couve-flor para uma refeição com pouco carboidrato.

Você já deve ter ouvido falar de pãezinhos recheados de repolho, mas e os “pãezinhos não recheados de repolho” ?! Pessoalmente, adoro esta versão porque é mais leve e mais fácil do que a receita clássica. Você pode fazer esse jantar em uma fração do tempo que leva para fazer o tradicional repolho recheado, o que requer ferver as folhas de repolho e rolar a carne para dentro. E, confie em mim, ainda é igualmente delicioso!

Foto aérea da tigela de rolo de repolho não recheado.  Repolho e peru são misturados com molho de tomate e servidos com arroz em uma tigela de cerâmica branca.  Garfo de ouro está descansando dentro da tigela.

Rolos de repolho tradicional

Os rolos de couve tradicionais são feitos de folhas de couve cozidas, com uma variedade de recheios. Normalmente, há uma mistura de carne de porco moída e carne moída, arroz e algum tipo de produto de tomate. É um prato comum em muitas áreas da Europa, Ásia Ocidental e Egito. Na verdade, eu nunca fiz rolos de repolho tradicionais, mas a mãe de Isaac os faz. Ela as fabrica há anos e, se você perguntasse a ela, provavelmente lhe diria que é muito fácil de preparar, no entanto, sei que elas consomem tempo.

Para tornar esses rolos de repolho não recheados um pouco mais leves, usei peru moído em vez de carne bovina ou suína. E, em vez de açúcar mascavo que a maioria das receitas exige, usei molho de maçã para dar uma pitada de doçura. Por último, mas não menos importante, servi os rolos de repolho não recheado com arroz de couve-flor, que contém mais vegetais e mantém esse prato com pouco carboidrato.

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Feche acima da imagem da bacia do rolo de repolho não recheada.  Repolho e peru são misturados com molho de tomate e servidos com arroz.  A comida é servida em uma tigela de cerâmica com um garfo de ouro descansando dentro da tigela.

O que você precisa para rolos de repolho não recheados

Essa versão fácil e iluminada dos rolos de repolho requer menos de 15 ingredientes.

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  • peru moído
  • legumes – repolho, alho, cebola amarela e salsinha para enfeitar
  • arroz de couve-flor (ou regular arroz)
  • conservas de tomate em cubos
  • molho de tomate
  • molho de maçã sem açúcar
  • azeite
  • vinagre de maçã
  • temperos e especiarias – canela, sal e Pimenta

Foto aérea da mistura de repolho e peru em uma panela de forno holandês azul.  Colher de pau está mexendo a mistura.

Repolho 101

Ok, eu tenho que tirar isso do meu peito. Por que o repolho é um vegetal tão subestimado ?! Eu pessoalmente amar repolho. Talvez a falta de cor faça as pessoas pensarem em alface sem graça e sem nutrientes, mas interessante o suficiente, o repolho não faz parte da família das alface, é na verdade um vegetal crucífero, como brócolis e couve-flor. É embalado com nutrientes, especificamente vitamina K, vitamina C e folato. Também é rico em fibras e antioxidantes. Tem um sabor neutro (na minha opinião) e pode ser consumido cru ou cozido. (Fonte)

Feche acima do tiro da bacia não rolada do rolo da couve.  Repolho e peru são misturados com molho de tomate e servidos com arroz.  Garfo de ouro está descansando dentro da tigela de cerâmica branca.

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Se você fizer esses rolos de repolho não recheados, deixe um comentário e uma classificação por estrelas abaixo, para que eu saiba como eles saíram. Seu feedback é super útil para a equipe do EBF e outros leitores!

Impressão

Descrição

Esses rolos de repolho não recheados têm o mesmo sabor da receita tradicional, com uma fração do esforço. Embalado com legumes e sabor, é o jantar perfeito durante a semana.


Ingredientes

  • 2 colheres de chá azeite
  • 1 lb peru moído
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola amarela picada
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta
  • 4 colheres de sopa vinagre de maçã
  • 1/4 colher de chá canela
  • 1 Lata de 14 onças de tomate picado (eu gosto de assado no fogo)
  • 1 8 oz pode molho de tomate
  • 1/3 xícara molho de maçã sem açúcar
  • 1/2 cabeça (sobre 7 xícaras) repolho verde picado
  • arroz de couve-flor (ou arroz comum), para servir
  • salsa fresca, para guarnecer
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  1. Aqueça um forno holandês ou uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo e uma vez quente, adicione a Turquia, a cebola e o alho ao forno holandês até dourar e fracassar, cerca de 5 a 7 minutos.
  2. Adicione repolho picado, tomate picado, molho de tomate, vinagre de maçã, molho de maçã, canela, sal e pimenta e deixe ferver. Cubra o forno holandês, reduza o fogo e cozinhe até o repolho ficar macio, cerca de 30 minutos.
  3. Mexa sobre o arroz quente de couve-flor ou o seu arroz favorito. Decore com salsa fresca e aproveite.

  • Categoria: Jantar
  • Método: Fogão
  • Cozinha: judaico

Nutrição

  • Porção: 1/4 de receita com arroz de couve-flor
  • Calorias: 291
  • Açúcar: 13g
  • Sódio: 575mg
  • Gordura: 11g
  • Gordura saturada: 3g
  • Gordura insaturada: 2g
  • Gordura trans: 0g
  • Carboidratos: 23g
  • Fibra: 9g
  • Proteína: 29g
  • Colesterol: 80mg

Palavras-chave: rolos de repolho não recheados



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