Vida Saudável

Receitas saudáveis ​​de brócolis 4 maneiras

Receitas saudáveis ​​de brócolis 4 maneiras
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Receitas saudáveis ​​de brócolis 4 maneiras certamente combinam perfeitamente com qualquer refeição! Você vai amar como simples e fácil estas receitas saudáveis ​​de brócolis salteadas são! Feito com ingredientes mínimos, esses 4 receitas saudáveis ​​de brócolis vão se tornar sua nova maneira favorita de servir brócolis para o jantar!

4 receitas de brócolis saudáveis ​​em uma colagem. "class =" wp-image-22632 "tamanhos =" (largura máxima: 683px) 100vw, 683px
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Por que essas receitas saudáveis ​​de brócolis funcionam:

  • Perfeitamente cozinhe brócolis em apenas 8 minutos. Use uma dessas 4 combinações de sabores para criar o prato mais incrível e saudável!
  • Refogar o brócolis produz brócolis levemente caramelizado por fora e macio por dentro (mas nunca piegas).
  • Todas essas receitas saudáveis ​​de brócolis são vegan, sem glúten, sem laticínios, paleo, com baixo teor de carboidratos e Whole30 amigável! Isso significa que eles são ótimos para quando você tem companhia também!
  • Nunca mais brócolis chato! Você pode até fazer essas receitas saudáveis ​​de brócolis com brócolis congelado!
  • Tenha um refeição rápida e fácil combinando os brócolis com frango lento, frango instantâneo ou salmão fritador!
Frigideira de ferro fundido com brócolis e tahine de limão. "Class =" wp-image-22645 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Benefícios de comer brócolis

  • Brócolis é baixo em calorias, baixo em carboidratos, alto em fibras e proteínas e é uma excelente fonte de vitamina C, A e um composto chamado sulforafano (que é o que faz os brócolis terem aquele cheiro levemente sulfúrico ao cozinhar). O sulforafano tem sido associado a muitos benefícios à saúde!
  • Brócolis também é um muito barato vegetais que podem ser encontrados o ano todo na maioria dos supermercados!
  • Se você está com problemas para encontrar brócolis fresco, pode até fazer essas receitas saudáveis ​​usando brócolis congelado!
  • Eu amo ter brócolis como um prato saudável! Outras maneiras de desfrutar de brócolis incluem sopas, refeições em panelas ou mesmo como salada!
Frigideira de ferro fundido cheia de brócolis ao tomate seco. "Class =" wp-image-22641 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Como fazer o melhor brócolis refogado em menos de 10 minutos:

  • Comece cortando as florzinhas de brócolis em pedaços pequenos.
  • Pré-aqueça uma panela grande de ferro fundido ou aço inoxidável em fogo médio.
  • Quando a frigideira estiver quente (após 2-3 minutos ou mais sobre o calor), pulverize a panela com óleo de abacate ou óleo de coco.
  • Adicione o brócolis à frigideira quente e cozinhe por 6 minutos.
  • Adicione ¼ xícara de água à frigideira e cozinhe mais 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Tire a panela do fogo. Escolha os ingredientes da receita de brócolis saudáveis ​​e misture-os ao fogo.
  • Servir quente.
Passos sobre como refogar brócolis na parte superior do fogão. "Class =" wp-image-22635 "size =" (largura máxima: 1200px) 100vw, 1200px

Dicas para brócolis perfeitamente refogado:

Faça esta receita ainda mais rápido comprando um saco de brócolis. No entanto, demore 2-3 minutos para cortar as florzinhas em pedaços pequenos, para um cozimento uniforme.

Use óleo com um alto ponto de fumaça como óleo de abacate ou óleo de coco. Normalmente, encontro óleo de abacate em uma lata de spray sem propulsor, mas você também pode comprar seu próprio frasco mister para distribuir facilmente o óleo de abacate na panela.

Frigideira de ferro fundido cheia de brócolis asiático com gergelim. "Class =" wp-image-22647 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Perguntas frequentes

O que fazer com os restos de brócolis?

Você pode cortar o pedúnculo em pedaços pequenos e usá-lo nesta receita, mas eu gosto de transformar os talos restantes em arroz de brócolis. Para fazer arroz de brócolis, basta cortar os talos de brócolis em moedas de 1 polegada. Adicione as moedas ao processador de alimentos e ligue-o alto por 30 segundos a um minuto até que se assemelhem ao arroz. Guarde na geladeira por 3 dias ou congele por até 2 meses.

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Você pode usar arroz de brócolis em pratos como esta salada de nozes vegana de brócolis com cranberry ou essas xícaras de ovo de brócolis de queijo amigável Whole30.

Você pode substituir brócolis congelado por fresco nessas receitas?

  • Sim. Descongele o brócolis o suficiente para separar facilmente as florzinhas (cerca de 1 hora na geladeira), para obter o melhor resultado.
  • Pré-aqueça a panela, adicione o óleo de abacate e os floretes de brócolis congelados (descongelados). Adicione uma tampa à panela e cozinhe 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Não adicione mais água.
  • Retire a panela do fogo e adicione seus ingredientes favoritos para dar sabor!
Frigideira de ferro fundido cheia de brócolis coberto com farinha de rosca. "Class =" wp-image-22643 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Como escolher o melhor brócolis:

  • Olhe para a brócolis para cor! Deve ser verde brilhante e não amarelo ou marrom. Se o brócolis começar a ficar amarelo, isso é um sinal de que está passando do ponto principal e pode não ser tão bom.
  • Verifique as florzinhas para ver quão apertados são os cachos das florzinhas. Quanto mais apertadas são as florzinhas, mais fresco é o brócolis!
  • Verifique as hastes. Se as hastes são muito lenhosas e começam a dourar, isso também é um sinal de que o brócolis é velho e pode não ser tão saboroso.

Como armazenar os brócolis restantes:

Depois de cozido, você pode armazenar o brócolis em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Tigela branca cheia de brócolis com tahine e limão. "Class =" wp-image-22646 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Brócolis com limão e tahine

Brócolis com tahine e limão é perfeito para acompanhar qualquer refeição! O molho cremoso de limão é embalado com sabor e instantaneamente torna o brócolis irresistível! O molho de limão tahine é apenas 5 ingredientes e leva apenas 1 minuto para mexer antes de adicioná-lo ao brócolis cozido.

Como fazer isso:

  • Refogue o brócolis usando as instruções acima.
  • Enquanto o brócolis estiver cozinhando, misture o tahine, o suco de limão, o sal e o alho em pó em uma tigela.
  • Quando o brócolis terminar de cozinhar, retire o brócolis do fogo. Despeje o molho sobre o brócolis e mexa bem.
Passos sobre como fazer brócolis com tahine e limão. "Class =" wp-image-22636 "size =" (largura máxima: 1200px) 100vw, 1200px

Com o que é bom: Use este brócolis com tahine e limão como acompanhamento (ele combina perfeitamente com salmão ou frango marinado grego), adicione-o a saladas, massas ou até como um lanche saudável!

Notas: O tahine também pode ser substituído por manteiga de amêndoa ou manteiga de sementes de girassol, dependendo do que você tem em mãos.

Tigela branca cheia de brócolis seco ao sol. "Class =" wp-image-22642 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Brócolis de tomate seco

Tomates secos ao sol levará brócolis velho regular de chato a viciante! Esta receita com certeza vai se tornar um favorito da família! Tudo que você precisa é de 5 ingredientes para fazer o melhor brócolis de tomate seco ao sol!

Como fazer isso:

  • Refogue o brócolis usando as instruções acima.
  • Quando o brócolis terminar de cozinhar, retire o brócolis do fogo. Adicione o tomate seco ao óleo, sal e alho em pó ao brócolis. Mexa bem.
Colher de prata servida com brócolis ao tomate seco. "Class =" wp-image-22639 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Com o que é bom: Este é um excelente prato para qualquer refeição! Use-o na pizza, na massa, nas fritadas ou no seu envoltório favorito!

Notas: Use tomates secos ao sol em azeite! Verifique os ingredientes para garantir que os tomates secos ao sol estejam embalados em azeite para obter o melhor sabor! Certifique-se de usar os tomates secos ao sol e o óleo da receita para realmente obter o brócolis revestido com sabor de tomate seco.

Tigela branca cheia de brócolis com gengibre e gergelim. "Class =" wp-image-22648 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Brócolis Gengibre Gergelim

Este brócolis combina perfeitamente com seus pratos asiáticos ou tailandeses favoritos! Adicione um pouco de calor extra com flocos de pimenta vermelha para aumentar esta receita de brócolis! Você vai adorar o quão simples é essa receita saudável de brócolis asiática e com certeza a repetirá!

Como fazer isso:

Flocos de pimenta vermelha sendo polvilhados em uma frigideira de brócolis. "Class =" wp-image-22638 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Com o que é bom: Excelente como acompanhamento para qualquer refeição, mas principalmente refeições asiáticas! Eu amo este brócolis de gengibre com gergelim com arroz (ou arroz de couve-flor) e camarão com alho e gengibre para uma refeição super simples de enchimento!

Notas: Gosto de comprar potes de gengibre fresco ralado para manter à mão. Dessa forma, não preciso gastar tempo descascando e ralando o gengibre ao fazer uma refeição rápida durante a semana!

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Tigela branca cheia de migalhas de pão com cobertura de brócolis. "Class =" wp-image-22644 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Brócolis “migalha de pão”

Esta receita de brócolis é uma torção divertida em um dos meus favoritos da infância! Minha mãe costumava adicionar migalhas de pão embaladas à manteiga derretida e refogue até ficar tostada e saborosa, e deitar sobre brócolis cozido no vapor quando eu era criança. Esta era a única maneira de comer brócolis quando criança! Então, se você é um comedor exigente ou está alimentando um, experimente esta receita divertida!

Em vez de migalhas de pão, usei farinha de amêndoa para manter esta receita sem glúten, baixo carboidrato, paleo e Whole30 amigável. Basta adicionar um pouco de tempero italiano para dar um toque de charme!

Como fazer isso:

  • Refogue o brócolis usando as instruções acima.
  • Enquanto o brócolis estiver cozinhando, misture a farinha de amêndoa, o óleo de abacate, o sal e a frigideira pequena do tempero italiano em fogo médio baixo (mexa bem para combinar e achatar no fundo da frigideira).
  • Cozinhe a mistura de farinha de rosca em fogo baixo médio por 5 minutos. Após 5 minutos, mexa bem a mistura. Fique de olho nos próximos 2 minutos para evitar queimaduras. Retire o fogo assim que a mistura começar a dourar.
  • Quando o brócolis terminar de cozinhar, retire o brócolis do fogo. Polvilhe sal sobre o brócolis e mexa bem. Cubra com a mistura de migalhas de pão.
Como fazer farinha de rosca para brócolis. "Class =" wp-image-22631 "size =" (largura máxima: 800px) 100vw, 800px

Com o que é bom: esta é a melhor comida de conforto! Sirva como acompanhamento de suas refeições favoritas! Combina com bolo de carne, carne de panela lenta ou além de purê de couve-flor!

Notas: A farinha de amêndoa precisa brindar no fogão, mas pode queimar facilmente. Após 5 minutos no fogão, fique de olho nessa mistura e mexa com frequência. Não se afaste desta mistura, pois pode queimar.

O que você precisa para fazer estas receitas:

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Receita saudável de brócolis 4 maneiras

Receitas de brócolis saudáveis ​​4 maneiras! Aprenda a cozinhar os melhores brócolis salteados em menos de 10 minutos! Essas 4 receitas saudáveis ​​incluem tomate seco, tahine de limão, alho gergelim e "migalhas de pão" usando farinha de amêndoa! Essas receitas são todas veganas, sem glúten, sem laticínios, Whole30 e amigáveis ​​ao ceto!

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Curso: Acompanhamento

Cozinha: Americana, Asiática, Italiana

Palavra-chave: migalhas de pão brócolis, brócolis tahine limão, brócolis gengibre gergelim, broccoil tomate seco

Tempo de preparação: 5 min

Hora de cozinhar: 8 min

Tempo total: 13 min

Porções: 16 pessoas

Ingredientes

Brócolis de tomate seco

Brócolis com migalhas de pão

Instruções

  • Corte as florzinhas de brócolis em pedaços pequenos.

  • Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou aço inoxidável em fogo médio (pelo menos 2 minutos)

  • Quando a frigideira estiver quente, borrife-a com óleo de abacate (ou óleo de coco).

  • Adicione o brócolis e deixe cozinhar 6 minutos, mexendo ocasionalmente.

  • Após 6 minutos, adicione 1/4 de xícara de água à frigideira e mexa bem.

  • Cozinhe mais 2 minutos, mexendo sempre.

  • Após 2 minutos, retire o brócolis do fogo e adicione o restante dos ingredientes.

Brócolis com Tahine e Limão

  • Enquanto o brócolis estiver cozinhando, misture o tahine, suco de limão, sal e alho em pó em uma tigela.

  • Depois que o brócolis terminar de cozinhar, despeje a mistura de tahine sobre o brócolis e mexa bem.

Brócolis Gengibre Gergelim

  • Cozinhe o brócolis conforme as instruções. Após o cozimento, adicione os aminoácidos de coco, gengibre, óleo de gergelim, sal e alho em pó. Mexa bem.

  • Cubra com sementes de gergelim opcionais e flocos de pimenta vermelha.

Brócolis com migalhas de pão

  • Enquanto o brócolis estiver cozinhando de acordo com as instruções acima, faça as migalhas de pão em uma frigideira separada.

  • Em uma frigideira pequena, em fogo médio-baixo, misture o óleo de abacate, a farinha de amêndoa, 1/4 de colher de chá de sal e o tempero italiano. Mexa bem.

  • Depois de mexer bem para combinar, pressione a mistura em uma camada no fundo da panela. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio baixo.

  • Após 5 minutos, observe bem a mistura, mexendo ocasionalmente. Depois de ver a mistura começar a dourar, retire do fogo imediatamente.

  • Após o cozimento dos brócolis, adicione 1/4 de colher de chá de sal e mexa bem. Coloque a mistura de migalhas de pão sobre o brócolis.

Notas

Faça esta receita ainda mais rápido comprando um saco de brócolis. No entanto, demore 2-3 minutos para cortar as florzinhas em pedaços pequenos, para um cozimento uniforme. Você pode substituir brócolis congelado por fresco nessas receitas?

  • Sim. Descongele o brócolis o suficiente para separar facilmente as florzinhas (cerca de 1 hora na geladeira), para obter o melhor resultado.
  • Pré-aqueça a panela, adicione o óleo de abacate e os floretes de brócolis congelados (descongelados). Adicione uma tampa à panela e cozinhe 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Não adicione mais água.
  • Retire a panela do fogo e adicione seus ingredientes favoritos para dar sabor!

Brócolis com Tahine e Limão: O tahine também pode ser substituído por manteiga de amêndoa ou manteiga de sementes de girassol, dependendo do que você tem em mãos. Brócolis de tomate seco ao sol: Use tomates secos ao sol em azeite! Verifique os ingredientes para garantir que os tomates secos ao sol estejam embalados em azeite para obter o melhor sabor! Certifique-se de usar os tomates secos ao sol e o óleo da receita para realmente obter o brócolis revestido com sabor de tomate seco. Brócolis com Gergelim e Gergelim: Gosto de comprar potes de gengibre fresco ralado para manter à mão. Dessa forma, não preciso gastar tempo descascando e ralando o gengibre ao fazer uma refeição rápida durante a semana! Brócolis “migalha de pão” A farinha de amêndoa precisa brindar no fogão, mas pode queimar facilmente. Após 5 minutos no fogão, fique de olho nessa mistura e mexa com frequência. Não se afaste desta mistura, pois pode queimar.

Informação nutricional

Informação nutricional

Quantidade por porção. Veja o tamanho da porção na receita.

Calorias 68

Gordura 3g

Carboidratos 9g

Fibra 3g

Açúcar 2g

Proteína 3g

*

De onde vêm as informações nutricionais? Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia, provenientes do USDA Food Database.

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