Vida Saudável

Receita de Salsa em Estilo de Restaurante [Ready in 5 minutes!]

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Obtenha o melhor do seu restaurante mexicano favorito com esta receita de salsa estilo restaurante. Feito com ingredientes simples e pronto em minutos, este molho de restaurante combina perfeitamente com chips de tortilla caseiros e margaritas picantes!

Uma das coisas que mais sinto falta hoje em dia é ir ao nosso restaurante mexicano favorito. Para ser sincero, os pratos principais lá não são os meus favoritos, mas vivo das batatas fritas e da salsa… e das margaritas! As batatas fritas sem fundo e salsa de estilo de restaurante é difícil de bater e eu gostaria que eles apenas fizeram takeout para suas batatas fritas e salsa. Infelizmente, esta não é uma opção, então tive que fazer o devido com meu próprio restaurante de salsa caseiro que é *quase* tão bom. A única coisa que falta? O ambiente!

Tenho saudades de sair para jantar com os nossos amigos. Embora eu certamente possa reproduzir essa salsa mexicana em casa, não consigo reproduzir a atmosfera. Ansioso para quando todos pudermos nos reunir novamente. Até então, estarei engolindo tigelas desse molho estilo restaurante.

O ingrediente secreto

Já vi meu restaurante mexicano favorito fazer seu molho caseiro mais vezes do que consigo contar. O ingrediente secreto? Tomates enlatados! Embora você certamente possa preparar tomates frescos, para atingir a consistência certa, use enlatados. Acho que tomates em cubos ou inteiros + descascados funcionam melhor, mas, honestamente, use o que você tem! Nestes tempos sem precedentes, você tem que trabalhar com o que você tem.

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Aqui está o que mais você precisa:

  • cebola vermelha
  • Alho
  • Pimenta jalapeno
  • Coentro
  • Lima
  • Sal
  • Açúcar (só um pouquinho para equilibrar o sabor!)
  • Especiarias + óleo opcionais

Como fazer salsa no restaurante

Há realmente apenas 1 passo simples para fazer seu molho de restaurante. Basta adicionar todos os seus ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos e pulsar! O importante é não processar demais o molho. Para um pulso de salsa mais espesso, apenas algumas vezes. Para um pulso mais fino, até 10 vezes. Eu uso meu Vitamix, mas qualquer liquidificador de alta velocidade ou processador de alimentos funciona.

Trocas fáceis de fazer

Deixar fumarento: Adicione 1/2 colher de chá de chipotle em pó para um molho estilo restaurante mais fumegante

Adicione um pouco de doce: Adicione 1/2 xícara de manga ou abacaxi, finamente cortado para um emparelhamento doce e salgado

Aumente o tempero: Deixe as sementes de jalapeño para um molho picante extra estilo restaurante

Assar: Use tomates enlatados assados ​​no fogo para um sabor de tomate assado

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Torne-o robusto: prefere uma salsa mais robusta? Coe os tomates em lata antes de colocá-los no liquidificador. Pulsar apenas algumas vezes para mantê-lo grosso.

Adicione um pouco de sabor: Adoro adicionar cominho e uma dose extra de coentro. Totalmente opcional, mas realmente aumenta o sabor!

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Molho estilo restaurante

Obtenha o melhor do seu restaurante mexicano favorito com esta receita de salsa estilo restaurante. Feito com ingredientes simples e pronto em minutos, este molho de restaurante combina perfeitamente com chips de tortilla caseiros e margaritas picantes!

  • Autor: Davida Lederle
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 0 minutos
  • Tempo total: 5 minutos
  • Produção: 6 porções 1x
  • Categoria: Aperitivo
  • Método: Mistura
  • Cozinha: mexicano
  • Dieta: Vegan
  1. Adicione todos os ingredientes a um liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Pulsar cerca de 10 vezes ou até que a consistência desejada seja alcançada – não processe demais.
  3. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana.
  4. Não se esqueça de servir com batatas fritas de tortilha! Experimente fazer uma versão caseira.

* minha preferência é coentro e azeite de oliva para um molho mais rico

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