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Receita chinesa da salada de frango [Sesame Dressing]

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Mude a sua salada chata habitual com esta receita chinesa de salada de frango crocante e saborosa! Feita com repolho crocante de napa, macarrão ramen crocante e um delicioso molho asiático, esta salada se tornará um item básico da semana e favorito da família.

Não vou mentir, uma das coisas pelas quais fiquei mais empolgado quando nos mudamos foi o quão perto estaríamos de um restaurante que serve uma de nossas receitas favoritas de salada de frango chinesa. Não vou dizer que foi a razão pela qual nos mudamos para este bairro, mas também não vou dizer que não … Essa salada é tão deliciosa e tão cobiçada que eles literalmente têm uma seção separada do restaurante com uma geladeira especial para guardar as saladas. Se você não chegar cedo, a salada de frango chinesa estará esgotada!

Agora, continuamos a apoiar nossos restaurantes locais pedindo comida para viagem, mas também comemos essa salada chinesa de frango que eu queria experimentar para ver se conseguia dominá-la em casa. Devo dizer que acho que cheguei bem perto. Se você se inscrever no meu plano semanal de refeições, não se surpreenda ao vê-lo na lista na próxima semana – ele rapidamente se tornará um item básico por aqui!

Ingredientes na Salada de Frango Chinesa:

Existem três partes nesta receita chinesa de salada de frango: o frango, a salada e o molho. Quantidades completas de cada ingrediente abaixo!

Para o frango:

  • peitos de frango
  • molho de soja ou tamari
  • molho hoisin
  • óleo de gergelim
  • colher de chá de pimenta
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Para a salada:

  • repolho Napa
  • cenoura
  • edamame sem casca
  • cebola verde
  • Miojo
  • amêndoas
  • sementes de Sesamo
  • opcional: coentro

Para o curativo:

  • azeite ou um óleo vegetal neutro
  • mel
  • vinagre de vinho de arroz
  • gengibre ralado na hora
  • molho de soja
  • óleo de gergelim
  • sal + pimenta

Trocas fáceis que você pode fazer:

-Não é fã de frango? Você pode facilmente substituir frango com tofu.

Livre de glúten? Substitua o molho de soja e o molho hoisin por versões sem glúten, feitas com tamari. Para o macarrão ramen, use macarrão de arroz.

-Se você não encontrar o molho hoisin, sinta-se à vontade para usar molho teriyaki.

-Trocar repolho por partes iguais iceberg ou alface romana.

-Sinta-se livre para pular o coentro se não é isso que você gosta.

-De gengibre fresco para o molho? Sinta-se livre para usar gengibre seco, diminua a quantidade pela metade (3/4 de colher de chá).

Como fazer isso:

PASSO 1: Marinar o frango em combinação com molho de soja, molho hoisin, óleo de gergelim e pimenta em uma tigela grande por 30 minutos.

PASSO 2: Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Asse o frango (com qualquer suco de marinada restante) em um prato raso por 15-20 minutos ou até que o frango fique claro. Deixe o frango descansar por 5 minutos e depois corte em tiras finas.

ETAPA 3: Combine repolho, cenoura, edamame e cebola em uma saladeira grande.

PASSO 4: Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione amêndoas. Cozinhe por cerca de 2 minutos e adicione macarrão ramen para torrar por mais 2 minutos ou começando a dourar. Adicione as sementes de gergelim e cozinhe por mais 1 minuto ou até que tudo esteja levemente dourado.

PASSO 5: Combine todos os ingredientes do molho em uma tigela ou jarra.

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PASSO 6: Adicione a mistura de amêndoa à salada e cubra com frango, coentro (se estiver usando) e a quantidade desejada de molho. Misture bem.

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Como armazenar esta salada de frango chinesa:

Para fazer esta salada durar, recomendo vestir antes de comer. Guarde o molho em uma jarra na geladeira e a salada separadamente em um recipiente de tupperware ou vidro. Antes de comer, vista a salada para garantir que ela não fique muito encharcada. Se você quiser garantir que o macarrão ramen fique crocante, você também pode mantê-los separados e misturá-los na salada antes de comer.

Essa salada ficará na geladeira por até 3 dias se você garantir que o molho e a salada sejam armazenados separadamente.

Como sempre, se você fizer esta receita, eu adoraria se você deixasse uma crítica de 5 estrelas nos comentários! Apenas ajuda outras pessoas a descobrir esta receita chinesa de salada de frango e a saber que é deliciosa como parece!

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Salada de frango chinesa

Mude a sua salada chata habitual com esta receita chinesa de salada de frango crocante e saborosa! Feita com repolho crocante de napa, macarrão ramen crocante e um delicioso molho asiático, esta salada se tornará um item básico da semana e favorito da família.

  • Autor: Davida Lederle
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Hora de cozinhar: 20 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Produção: 4 porções 1 1x
  • Categoria: Salada
  • Cozinha: chinês

Escala

Ingredientes

Para o frango:

  • 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 2 colheres de sopa molho de soja
  • 1 Colher de Sopa molho hoisin
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 1/2 colher de chá Pimenta

Para a salada:

  • 6 xícarasrepolho picado de napa (aproximadamente 1 1 cabeça média de repolho napa)
  • 1/2 xícara cenoura ralada (aproximadamente 1 1 cenoura grande)
  • 1/2 xícara edamame sem casca
  • 3 cebola verde (branca e verde claro), em fatias finas
  • 4 onças macarrão ramen, quebrado em pedaços
  • 1/4 xícara amêndoas picadas
  • 2 colheres de sopa sementes de Sesamo
  • opcional: punhado de coentro fresco picado
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Para o curativo:

  • 3 colher de sopa de azeite
  • 1 1/2 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 1 1/2 colher de chá gengibre ralado na hora
  • 1 1/2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • pitada de sal e pimenta

Instruções

  1. Marinar o frango em combinação com molho de soja, molho hoisin, óleo de gergelim e pimenta em uma tigela grande por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  3. Asse o frango (com qualquer suco de marinada restante) em um prato raso por 15 a 20 minutos ou até que o frango fique claro
  4. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em tiras.
  5. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e adicione amêndoas. Cozinhe por cerca de 2 minutos e adicione macarrão ramen para torrar por mais 2 minutos ou começando a dourar. Adicione as sementes de gergelim e cozinhe por mais 1 minuto ou até que tudo esteja levemente dourado.
  6. Adicione as amêndoas, macarrão e sementes de gergelim à salada.
  7. Combine todos os ingredientes do molho.
  8. Salada superior com frango, coentro (se estiver usando) e quantidade desejada de molho. Misture bem.
  9. Salada mantém na geladeira por 2-3 dias. Manterá mais tempo se você se vestir antes de servir.
  10. Desfrute de temperatura ambiente ou frio.

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