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Pesto de tahine | Mordidas de bem-estar

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O pesto cremoso de tahine é o molho saudável perfeito. Este pesto usa tahine em vez de pinhões e é cremoso, delicioso e fácil de fazer. Pronto Em 5 minutos, este pesto é vegan, sem glúten, sem laticínios, Whole30 e com baixo teor de carboidratos!

Pesto cremoso de tahine em cima de massas e vegetais.
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Por que esta receita funciona:

  • Uma nova versão do pesto! Você não vai acreditar como é delicioso pesto com tahine!
  • Grosso e cremoso, este pesto de tahine é perfeito para massas, pizzas, macarrão de abobrinha, molho de vegetais ou como molho para saladas!
  • Este pesto é um ótimo uso para plantas de manjericão no verão.
  • Feito com apenas 5 ingredientes e um processador de alimentos (ou liquidificador de alta velocidade), este molho saudável e saboroso fica pronto em menos de 5 minutos.
  • O tahine é feito com sementes de gergelim torradas e, portanto, este pesto é livre de nozes!
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Ingredientes

  • Manjericão
  • Tahini
  • Suco de limão
  • Pó de alho
  • Sal
  • Água

Instruções

Rasgue as folhas de manjericão dos caules. Adicione as folhas de manjericão ao processador de alimentos e processe em alta velocidade até que esteja completamente quebrado.

Adicione tudo, exceto a água, ao processador de alimentos e processe em alta até ficar homogêneo. Pode ser necessário raspar os lados ocasionalmente.

Adicione água 1-2 colheres de sopa de cada vez, dependendo da espessura desejada do pesto.

Guarde na geladeira em um recipiente bem fechado por até 5 dias.

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Etapas para fazer o pesto cremoso de tahine.

O que é tahine?

O tahine é uma pasta feita a partir de sementes de gergelim, assim como manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim. O tahine é geralmente feito com sementes de gergelim torradas e tem um sabor distinto de nozes.

Tahini é ótimo como a base de molhos para salada e molhos também! Alguns dos meus molhos para salada favoritos com tahine incluem:

Como usar o pesto de tahine

  • Sirva sobre macarrão, macarrão de abobrinha ou abóbora
  • Como molho para pizza
  • Como uma propagação em sanduíches ou envoltórios
  • Chuvisco sobre legumes assados
  • Sobre batatas assadas ou batatas doces assadas
  • Regue com frango desfiado, salmão frito ou usado na salada de atum em vez de maionese.
  • Como um mergulho para vegetais crus
Jarra cheia de pesto de tahine com uma colher na jarra.

Armazenamento:

Quanto tempo você pode armazenar pesto de tahine na geladeira?

O pesto de tahine pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. O manjericão tende a perder a cor e pode começar a ficar preto com a exposição ao ar. Mantê-lo em um recipiente hermético ajudará com isso.

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Você pode congelar o pesto de tahine?

Sim! Você pode congelar o pesto de tahine para uso posterior.

Uma das melhores maneiras de congelar o pesto é despejá-lo em moldes de cubos de gelo. Congele até ficar sólido e, em seguida, armazene os cubos de pesto em um saco ou recipiente seguro para freezer. Congele por até 2 meses.

Substituições:

Manjericão: Basil é realmente a estrela do show quando se trata de pesto. No entanto, você também pode usar salsa italiana fresca ou hortelã fresca no lugar do manjericão.

Tahine: Tahini realmente adiciona um sabor de noz (sem as nozes), mas permite que esta receita seja livre de nozes. No entanto, se você não pode usar o tahine, também pode tentar a mesma receita com manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou mesmo manteiga de semente de girassol.

Suco de limão: O suco de limão realmente ajuda a dar um toque de sabor fresco ao pesto. Se você não conseguir encontrar suco de limão fresco, também poderá usar vinagre de vinho branco ou mesmo vinagre balsâmico.

Pó de alho: Esta receita usa alho em pó em vez de alho fresco. Alho fresco muitas vezes pode dominar uma receita.

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Jarra de pesto de tahine sobre massas.

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O que você precisará para fazer esta receita:

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Pesto cremoso de tahine sobre massas e vegetais.

Pesto de tahine

A receita do pesto de tahine é um molho simples, saudável e vibrante, fácil de fazer! Perfeito para massas, macarrão, pizza, legumes assados ​​ou até mesmo como molho! Você vai adorar o sabor que esta receita adiciona a qualquer prato! Naturalmente sem glúten, sem leite, baixo carboidrato, paleo, Whole30 e ceto-amigável!

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Porções: 6 servindo

Instruções

  • Retire as folhas de manjericão dos caules. Adicione o manjericão ao processador de alimentos.

  • Processo em alta por 30 segundos para quebrar as folhas de manjericão.

  • Adicione o restante dos ingredientes (exceto a água) ao processador de alimentos e processe em alta por 1 minuto, raspando as laterais conforme necessário.

  • Adicione 1/4 a 1/3 de xícara de água ao pesto, dependendo da espessura que você deseja que o produto final.

  • Guarde na geladeira por até 5 dias.

Notas

O pesto de tahine pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias. O manjericão tende a perder a cor e pode começar a ficar preto com a exposição ao ar. Mantê-lo em um recipiente hermético ajudará com isso. Você pode congelar o pesto de tahine para uso posterior. Uma das melhores maneiras de congelar o pesto é despejá-lo em moldes de cubos de gelo. Congele até ficar sólido e, em seguida, armazene os cubos de pesto em um saco ou recipiente seguro para freezer. Congele por até 2 meses.

Informação nutricional

Informação nutricional

Quantidade por porção. Veja o tamanho da porção na receita.

Calorias 95

Gordo 7g

Carboidratos 7g

Fibra 2g

Açúcar 1g

Proteína 3g

*

De onde vêm as informações nutricionais? Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia, provenientes do USDA Food Database.

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