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Panquecas de maçã Chai – O Maven Saudável

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Estas panquecas de maçã Chai combinam dois dos meus sabores de outono favoritos: maçã e chai! Eles são saudáveis, satisfatórios e um toque divertido em panquecas clássicas. Facilmente feito sem glúten, se desejar!

Você já está cansado de receitas de pêssego? Honestamente, eu gostaria que os pêssegos estivessem na estação o ano todo, porque eu não me canso! O que eu amo mais do que pêssegos? Cair. Estou tão inspirado por cozinhar e assar no outono. Não sei se são os produtos frescos que prefiro ou as temps mais frescas, mas estou aqui. para. isto.

Panquecas podem ser meu alimento de café da manhã favorito, então naturalmente precisei criar uma receita que envolvesse dois dos meus sabores favoritos: chai e maçãs. Essas panquecas são fartas, ligeiramente doces, terrosas (no bom sentido!)… Basicamente caem em uma receita.

Aqui está o que você precisa:

  • maçã – qualquer tipo funciona!
  • Farinha de aveia – você pode fazer o seu próprio moendo aveia.
  • Farinha de coco
  • Compota de maçã – certifique-se de pegar sem açúcar!
  • chá Chai – um saquinho de chá ou saquinhos de chá de folhas soltas funcionam.
  • Claras de ovo
  • Extrato de baunilha
  • Fermento em pó e bicarbonato de sódio
  • Especiarias – canela, gengibre, cardamomo e sal.

Como fazer panquecas de maçã Chai

Estas panquecas de maçã chai são super fáceis de fazer! Esqueça as coisas pré-fabricadas e experimente esta versão de panquecas com sabor de outono.

PASSO 1: Faça o seu chá chai fervendo água e deixando o chá em infusão por pelo menos 10 minutos.

PASSO 2: Adicione 1/2 colher de sopa de óleo de coco a uma frigideira em fogo médio. Adicione a maçã picada e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar macia e levemente dourada.

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ETAPA 3: Combine a farinha, o fermento e as especiarias e misture bem. Reserve a mistura de ingredientes secos. Em uma tigela separada, misture os ingredientes molhados – a compota de maçã, o chá chai e as claras de ovo. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até incorporar bem. Junte as maçãs amolecidas.

PASSO 4: borrife uma frigideira ou frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio. Adicione a massa da panqueca e cozinhe por cerca de 3 minutos de um lado e 1,5 minutos do outro. Você sabe que suas panquecas estão prontas para serem viradas quando todas as bolhas estourarem na borda externa estiver marrom dourado. Cubra com xarope de bordo, manteiga de nozes e / ou mais fatias de maçã!

Como cozinhar panquecas perfeitas

Tenho quatro dicas principais para preparar panquecas. O fio condutor dessas dicas é a paciência!

  1. Pré-aqueça a grelha. Se você começar com uma frigideira que não está quente o suficiente, isso atrapalhará seu tempo de cozimento, então seja paciente e espere que sua frigideira esquente.
  2. Use óleo para untar a panela. Ninguém quer raspar as panquecas da frigideira!
  3. Seja paciente, mas atento ao cozinhar o lado um. Bolhas começarão a se formar no topo da massa. Quando as bolhas estouram e as bordas estão dourando e / ou parecem cozidas, suas panquecas estão prontas para virar!

Cozinhe suas panquecas com cerca de metade do comprimento no lado dois. Cozinhe suas panquecas por mais tempo no lado um para um flip mais perfeito. Se suas panquecas não forem cozidas o suficiente, você vai acabar com um flip pastoso e bagunçado. O lado dois precisa apenas da metade do comprimento! O resultado final será panquecas fofas e deliciosas.

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Panquecas de maçã chai

Estas panquecas de maçã Chai combinam dois dos meus sabores de outono favoritos: maçã e chai! Eles são saudáveis, satisfatórios e um toque divertido em panquecas clássicas. Facilmente feito sem glúten, se desejar!

  • Autor: Davida Lederle
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 20 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Produção: 68 panquecas 1x
  • Categoria: Café da manhã
  • Método: cozinhar
  • Cozinha: americano

Escala

Ingredientes

  • 1 copo maçã picada (qualquer tipo)
  • 1/2 colher de sopa óleo de coco + mais para engraxar
  • 1 copo farinha branca (ou farinha sem glúten)
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá canela
  • 1/4 colher de chá gengibre
  • 1/4 colher de chá cardamomo
  • pitada de sal
  • 1/2 xícara purê de maçã sem açúcar
  • 3/4 xícara de chá chai (1 copo de água com DOIS saquinhos de chá chai ou chá de folhas soltas)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha
  • 1 ovo grande
  1. Ferva água e chá em infusão por pelo menos 10 minutos.
  2. Adicione 1/2 colher de sopa de óleo de coco a uma frigideira em fogo médio. Adicione a maçã picada e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar macia e levemente dourada.
  3. Combine os ingredientes secos e misture bem.
  4. Adicione os ingredientes molhados para secar e mexa até incorporar bem.
  5. Junte a maçã.
  6. Se a massa estiver muito espessa, adicione um pouco mais de chá ou leite não lácteo.
  7. Adicione uma colher de chá de óleo de coco em sua frigideira. Adicione 1/4 de xícara de massa à frigideira por panqueca.
  8. Em fogo médio, cozinhe as panquecas por cerca de 3 minutos de um lado e cerca de 1 minuto do outro lado. As panquecas estarão prontas para serem viradas assim que todas as bolhas estourarem e a borda externa parecer cozida.
  9. Cubra com xarope de bordo, manteiga de nozes, maçã extra ou conservas. Ou uma combinação dos três!
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Palavras-chave: panquecas, maçã chai, maçã chai panquecas

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