Vida Saudável

Panquecas de iogurte grego

Pilha de iogurte grego com gotas de chocolate coberta com fatias de banana e com uma mordida na pilha retirada.
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Panquecas de iogurte grego com pedaços de chocolate e proteínas que se misturam rapidamente, no liquidificador! Perfeitamente fofo e delicioso.

Estou muito animado para compartilhar esta receita com você porque 1) quem não ama panquecas ?! E 2) eles são embalados com proteína, o que significa que ajudarão a mantê-lo cheio por mais tempo do que as panquecas tradicionais. Sempre uma vitória no meu livro!

Pilha de iogurte grego com gotas de chocolate coberta com fatias de banana e com uma mordida na pilha retirada.

Eu amo que essas panquecas são fáceis o suficiente para um café da manhã durante a semana, mas também sofisticadas o suficiente para um brunch de fim de semana. Eu posso ver totalmente uma barra de brunch de panqueca no meu futuro … Você poderia oferecer diferentes misturas e coberturas de panqueca e todos poderiam criar sua pilha de panquecas ideal. Mmm! Quem está vindo?

Por que usar iogurte grego?

Como você pode ver no título deste blog, são panquecas de iogurte grego! Mas qual o papel do iogurte nesta receita? Ao recriar receitas ou adicionar ingredientes saudáveis ​​às receitas, sempre me certifico de que os ingredientes sirvam a um propósito. O iogurte grego substitui o líquido e o óleo que você normalmente encontra em uma receita tradicional de panqueca! Também é um substituto saudável para o soro de leite coalhado. Portanto, se você deseja panquecas tradicionais de soro de leite coalhado, mas quer uma receita mais leve e nutritiva, é para você! Você pode usar um iogurte grego com sabor, se desejar, mas eu recomendo o iogurte grego simples para poder controlar o sabor e a doçura por conta própria.

Pilha de panquecas de iogurte grego com pedaços de chocolate com uma fatia retirada da pilha.

Como servir panquecas de iogurte grego

Eu gosto de servir essas panquecas com fatias de banana, lascas de chocolate e xarope de bordo e / ou manteiga de nozes para regar. E eu sempre amo fruta fresca combinado com panquecas porque é um lado leve e refrescante que combina muito bem com um café da manhã quente! Você também pode comer carne de café da manhã para obter mais proteína, mas essas panquecas têm muita proteína por conta própria.

Quatro panquecas de iogurte grego em um prato coberto com bananas, lascas de chocolate e xarope de bordo.

Como fazer panquecas de iogurte grego

Essas panquecas são tão fáceis porque a massa é feita no seu liquidificador! Coloque a banana, ovos, aveia, iogurte grego simples, canela, fermento e sal marinho no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Eu amo usar um liquidificador para misturar totalmente os ingredientes e bata um pouco de ar na mistura, o que ajuda a deixar esses leves e macios. Após a mistura, misture pedaços de chocolate.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e pulverize com spray para cozinhar. Não aumente muito o calor. Panquecas devem ser cozidas baixa e lentamente! Quando a panela estiver quente, despeje 1/4 xícara do massa de panqueca na frigideira e pratique a paciência! Certifique-se de cozinhar até pouco forma de bolhas em toda a massa e você pode facilmente levantar a panqueca com uma espátula. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que a panqueca esteja cozida. Cubra com as coberturas desejadas e divirta-se!

Panquecas de iogurte grego em um prato coberto com fatias de banana, pepitas de chocolate e xarope de bordo.

Você é um fã de panqueca? Aqui estão mais receitas para experimentar!

  • Panquecas de abóbora saudáveis
  • Panquecas de proteína de mirtilo
  • Panquecas de farinha de côco
  • Panquecas de maçã saudáveis
  • Panquecas de proteína de queijo cottage

Se você fizer essas panquecas de iogurte grego, deixe um comentário e uma classificação por estrelas, para que eu saiba como elas ficaram para você! Suas críticas são muito úteis para a equipe do EBF e outros leitores.

Impressão

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Panquecas de iogurte grego


  • Autor: Brittany Mullins


  • Tempo de preparação:
    10 minutos

  • Hora de cozinhar:
    10 minutos

  • Tempo total:
    20 minutos

  • Produção:
    2
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Receita do PIN

Descrição

Panquecas de iogurte grego com pedaços de chocolate e proteínas que se misturam rapidamente, no liquidificador! Perfeitamente fofo e delicioso.


Ingredientes

  • 1 banana
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara + 2 colher de sopas aveia à moda antiga
  • 1/4 xícara iogurte grego simples
  • 1/2 colher de chá canela
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/8 colher de chá sal marinho
  • 1/4 xícara pedaços de chocolate

Instruções

  1. Coloque todos os ingredientes, exceto as gotas de chocolate, no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Misture as gotas de chocolate.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio com spray de cozinha. Quando estiver quente, despeje a massa de panqueca na frigideira, usando um 1/4 de xícara para medir.
  3. Cozinhe até que a massa comece a formar pequenas bolhas e você poderá ficar com a espátula facilmente sob a panqueca. Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos ou até que a panqueca esteja cozida. Continue o processo até ficar sem massa. Você deve conseguir fazer 6 pequenas panquecas.
  4. Empilhe as panquecas e cubra com fatias de banana e xarope de bordo para servir.

  • Categoria: Café da manhã
  • Método: Stovetop
  • Cozinha: americano

Nutrição

  • Porção: 3 panquecas
  • Calorias: 356
  • Açúcar: 23g
  • Sódio: 349mg
  • Gordo: 15g
  • Gordura saturada: 7g
  • Carboidratos: 48g
  • Fibra: 6g
  • Proteína: 12g
  • Colesterol: 187mg

Palavras-chave: panquecas de iogurte grego

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