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Macarrão cremoso com limão e tahine | Mordidas de bem-estar

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A massa cremosa de tahine com limão é a refeição rápida perfeita e rápida durante a semana! Embalada com sabor, esta receita simples e saudável menos de 10 ingredientes e está pronto em menos de 15 minutos. O molho cremoso de macarrão com tahine e limão é naturalmente sem leite, vegan e sem glúten!

Molho de tahine cremoso com limão e macarrão e legumes em uma tigela branca.
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Por que você vai adorar esta receita

  • Perfeito para refeições durante a semana, este molho cremoso de macarrão com tahine e limão leva apenas 2 minutos para fazer e rapidamente se tornará seu novo molho de macarrão favorito! É leve, brilhante e combina perfeitamente com qualquer macarrão!
  • O molho cremoso de tahine e limão é ótimo em vegetais assados, saladas ou até em vegetais frescos, então faça um lote duplo e guarde a outra metade para as refeições no final da semana!
  • Com menos de 10 ingredientes no total, esta refeição é embalada com proteínas, gorduras saudáveis ​​e fibras, graças ao molho de macarrão com tahine e macarrão com grão de bico! Você vai adorar o quão simples e saudável é esta refeição!
  • O molho cremoso de macarrão com tahine é naturalmente sem glúten, sem leite, vegano, Whole30 e ceto-amigável! Combine-o com macarrão de abóbora ou abobrinha, se você estiver tentando reduzir a ingestão de macarrão!
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O que é tahine?

O tahine é feito a partir de sementes de gergelim moídas. Semelhante à manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou algo semelhante, o tahine é um grande fonte de gorduras saudáveis, proteínas e cálcio.

Ingredientes:

  • Tahini
  • Água
  • Limão
  • Pó de alho
  • Sal
  • Massa de grão de bico
  • Brócolis
  • Ervilhas
Colher segurando uma porção de molho de tahine de limão sobre a jarra.

Instruções:

Pique o brócolis em pedaços pequenos.

Leve uma panela de água para ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão e mexa bem. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções.

Enquanto o macarrão estiver cozinhando, misture o tahine, a água, o suco de limão, o alho em pó e o sal no liquidificador até ficar bem misturado ao molho espesso e cremoso.

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Como fazer molho de macarrão com tahine e limão.

Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Pulverize a frigideira com azeite ou óleo de abacate. Depois de pré-aquecido, adicione brócolis picado e ervilhas congeladas. Cozinhe por 5-6 minutos, mexendo ocasionalmente.

Quando o macarrão terminar de cozinhar, drene a água do macarrão.

Adicione o macarrão de volta à panela. Adicione imediatamente o molho de tahine ao limão e mexa bem. Isso ajudará a impedir que as massas grudem enquanto você espera os legumes cozinharem.

Quando o brócolis e as ervilhas estiverem prontos, misture com o macarrão e o molho cremoso de tahine e limão. Servir quente.

Molho cremoso de tahine e limão sendo derramado sobre a massa.

Que outros vegetais você poderia adicionar?

Brócolis e ervilha picados são fantásticos para adicionar a essa massa cremosa de tahine e limão, mas você pode realmente usar todos os vegetais que tiver à mão. Algumas outras ótimas opções incluem:

  • Tomates
  • Abobrinha
  • Cogumelos
  • Couve
  • Espinafre
  • Tomates secos
  • Pimenta vermelha assada
  • Corações de alcachofra
  • Cebolas caramelizadas
  • Floretes de couve-flor

Como adicionar mais proteína

Esta receita usa macarrão de grão de bico, que é rico em proteínas e fibras. No entanto, você pode adicionar mais proteína à sua refeição adicionando:

Perguntas frequentes

Por quanto tempo as sobras podem ser armazenadas na geladeira?

As sobras desta massa de tahine de limão podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Você pode congelar o molho de limão tahine?

Sim! Você pode fazer um lote grande de molho de limão com tahine e congelá-lo para uso posterior. Simplesmente congele-o freezer saco ou recipiente seguro por até 2 meses.

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Você pode fazer o molho antes do tempo?

Sim! O molho de macarrão com limão e tahinena geladeira por até 5 dias em um recipiente bem fechado.

Garfo, servindo uma porção de macarrão com limão e legumes e tahine.

Substituições:

Tahine: Se você não pode ter sementes de gergelim ou se está sem tahine, também pode usar manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou mesmo manteiga de semente de girassol no lugar da tahine.

Massa de grão de bico: Você pode usar qualquer macarrão que tenha à mão! Esta receita pede macarrão de grão de bico porque é mais rico em proteínas e fibras. Outra ótima opção seria a massa de lentilha, pois também é cheia de proteínas e fibras !!

Se você está limitando a ingestão de macarrão ou comendo Whole30 ou com baixo teor de carboidratos, também pode usar a abóbora, macarrão de abobrinha ou macarrão com baixo teor de carboidratos.

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Suco de limão: O suco de limão é a chave para este molho cremoso de macarrão com tahine, com um sabor fresco! Você pode substituí-lo por suco de limão fresco ou vinagre de vinho branco, mas o sabor é melhor com suco de limão.

Brócolis e ervilhas: Veja a lista de outros vegetais que você pode adicionar para substituir o brócolis ou ervilha nesta receita.

Se você ama esta receita, tente:

O que você precisa para fazer esta receita:

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Tigela cheia de macarrão de tahine com limão e um garfo na tigela.

Massa cremosa de tahine com limão

Macarrão cremoso com tahine e limão é a refeição perfeita durante a semana! O molho cremoso de tahine e limão vai se tornar o seu novo molho de macarrão favorito! Embalada com sabor e pronta em menos de 15 minutos, esta receita saudável é naturalmente sem glúten, vegana e sem laticínios! Você não vai acreditar como isso é simples de fazer!

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Curso: jantar

Cozinha: italiano

Palavra-chave: massa cremosa de tahine, molho de limão e tahine

Tempo de preparação: 2 min

Hora de cozinhar: 13 min

Tempo total: 15 min

Porções: 4

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Instruções

  • Pique os brócolis em pedaços pequenos.

  • Traga água para a fervura. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções na caixa (cerca de 7 minutos).

  • Enquanto o macarrão estiver cozinhando, misture o tahine, a água, o suco de limão, o alho em pó e o sal no liquidificador até ficar homogêneo.

  • Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio por 2-3 minutos, Pulverize a frigideira com antiaderente (opcional) e adicione os brócolis e as ervilhas à frigideira. Cozinhe bem 5-6 minutos.

  • Quando o macarrão terminar de cozinhar, escorra a água e adicione-a de volta à panela. Despeje o molho de macarrão diretamente sobre o macarrão e mexa bem.

  • Quando o brócolis e as ervilhas terminarem de cozinhar (o brócolis parece verde e macio e as ervilhas descongelam), adicione-as ao macarrão e ao molho cremoso de tahine. Mexa bem.

  • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Notas

Guarde as sobras de macarrão com limão e tahine na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Substituições: Massa de grão de bico: Use sua massa favorita no lugar da massa de grão de bico.

  • Opção Whole30 ou low carb: use abóbora, macarrão de abobrinha ou macarrão com baixo teor de carboidratos.

Suco de limão: O suco de limão é a chave para este molho cremoso de macarrão com tahine, com um sabor fresco! Você pode substituí-lo por suco de limão fresco ou vinagre de vinho branco, mas o sabor é melhor com suco de limão. Tahine: Pode ser substituído com manteiga de amêndoa, manteiga de caju ou mesmo manteiga de semente de girassol. Brócolis e ervilhas: Use todos os vegetais que você tem em mãos.

Informação nutricional

Informação nutricional

Quantidade por porção. Veja o tamanho da porção na receita.

Calorias 314

Gordo 12g

Carboidratos 43g

Fibra 11g

Açúcar 7g

Proteína 19g

*

De onde vêm as informações nutricionais? Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia, provenientes do USDA Food Database.

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