Framboesas Congeladas de Chocolate com Iogurte

jun 11, 2020 Vida Saudável
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Essas framboesas congeladas com chocolate são revestidas em iogurte e cobertas com chocolate para um tratamento saudável e pequeno. Uma porção (4 framboesas) tem menos de 90 calorias e apenas 1 grama de açúcar!

Você está pronto para o lanche de verão mais refrescante e satisfatório? Eu garanto filhos e os adultos os amarão. Eles me lembram passas cobertas de iogurte … mas muito melhor.

Bacia de framboesas congeladas com cobertura em chocolate com iogurte. Uma framboesa é cortada ao meio.

Se você gosta de framboesas, iogurte congelado e guloseimas com cobertura de chocolate, vai adorar esta receita! É tão simples de fazer e o deleite perfeito para ter em mãos durante o verão. Eles são parecidos com as minhas mordidas de banana com manteiga de amendoim, mas com framboesas e iogurte em vez de bananas e manteiga de amendoim.

A inspiração para esses bebês veio dessas framboesas Tru Fru de chocolate escuro que venho cavando ultimamente. As que experimentei são revestidas com chocolate branco e preto e são muito boas … e isso é proveniente de uma pessoa que não ama chocolate branco. Dito isto, pensei que seria divertido tentar recriar minha própria versão com iogurte em vez de chocolate branco! Eles ficaram tão bem que eu sabia que precisava compartilhar esta receita.

Uma cobertura de chocolate e iogurte mergulhou a framboesa congelada cortada ao meio e empilhadas umas sobre as outras.

Aqui está a lista de ingredientes:

  • framboesas frescas
  • iogurte de baunilha
  • stevia pedaços de chocolate adoçado
  • óleo de côco

A melhor parte? Eles são tão fáceis de fazer! Quando as framboesas estiverem limpas e secas, basta mergulhá-las em iogurte para revestir e colocar em uma assadeira forrada de pergaminho. Quando todas as framboesas estiverem cobertas de iogurte, coloque-as no freezer para endurecer.

Foto de uma framboesa em um palito de dente, mergulhada em iogurte, e o iogurte cobriu framboesas em uma folha com papel manteiga.

Depois de 30-60 minutos, tire-os do freezer e cubra cada baga com chocolate derretido. Quando estiverem todos cobertos de chocolate, coloque as bagas de volta no congelador até que o chocolate esteja pronto e aproveite. É isso aí!

Chocolate e iogurte coberto de framboesas congeladas em papel vegetal.

Framboesas com cobertura em chocolate são saudáveis?

Saudável não é a primeira coisa que me vem à cabeça quando penso em coisas cobertas de chocolate, mas essas framboesas cobertas de chocolate são bastante saudáveis ​​para uma sobremesa! O tamanho da porção é de 4 framboesas e uma porção contém menos de 90 calorias e apenas 1 grama de açúcar. Obviamente, os fatos nutricionais variam de acordo com o tipo de iogurte e lascas de chocolate que você usa. Veja abaixo minhas dicas para manter este tratamento com pouco açúcar.

Framboesas – O centro desta receita são essas bagas. Elas são uma ótima fonte de vitamina C e fibras, além de outras vitaminas e minerais. (Fonte)

Iogurte – Iogurte é a potência desta receita. Está repleto de proteínas, probióticos e cálcio! Usei o iogurte de baunilha a 4% da Siggi, que é doce o suficiente para ajudar a equilibrar a mordida azeda das framboesas, mas não muito doce. Adoro a cremosidade que o iogurte com alto teor de gordura proporciona, mas você pode usar um iogurte com baixo teor de gordura se quiser diminuir o teor de gordura deste tratamento. Você também pode usar iogurte natural em vez de baunilha. Se você não se importa com o sabor azedo do iogurte natural, use-o como está ou adoce-o com um adoçante líquido, como xarope de bordo, mel, estévia ou fruta-do-monte. Outra opção é um iogurte à base de plantas para manter esses produtos lácteos e veganos. Eu recomendo o iogurte Culina se você precisar de uma opção à base de plantas.

Pedaços de chocolate amargo – Pronto para essas estatísticas? O chocolate escuro é rico em fibras, ferro, magnésio, cobre e manganês. Tem um muito de antioxidantes e é ótimo tratar com moderação. (Fonte) Tenho certeza de que você notou, mas eu amo os pedaços de chocolate amargo adoçados com estévia da Lily e os uso o tempo todo. Eles são sem glúten, veganos e, em vez de açúcar, são adoçados com estévia e eritritol. Uma porção (60 chips) tem menos de 1 grama de açúcar por porção, o que mantém o teor de açúcar dessas framboesas cobertas de chocolate muito baixo. Se você optar por usar pedaços de chocolate escuro regulares, o teor de açúcar será maior. Além disso, se você não gosta de chocolate amargo ou não consegue encontrar pedaços de chocolate amargo, pedaços de chocolate normais funcionam!

Óleo de côco – O óleo de coco é conhecido como um superalimento e tem sido associado a muitos resultados benéficos à saúde, como cabelo, pele, proteção das unhas e queima de gordura. Pegue óleo de coco virgem orgânico para obter a melhor qualidade! (Fonte) A razão pela qual você vê o óleo de coco em muitas das minhas receitas de chocolate é porque ajuda a afinar as lascas de chocolate derretidas, tornando o chocolate mais fácil de regar ou usar como revestimento. Obviamente, o óleo de coco é líquido à temperatura ambiente; portanto, a maioria das guloseimas com óleo de coco precisa ser armazenada na geladeira ou no freezer. Não há um bom substituto para o óleo de coco nesta receita. Eu recomendo pegar um pote. Se você não gosta do sabor do coco, procure óleo de coco refinado.

Bacia de framboesas congeladas com cobertura em chocolate com iogurte. Uma framboesa é cortada ao meio. Framboesas espalhadas sobre a mesa ao redor da tigela.

Posso usar uma fruta diferente?

Sinto que esta receita é apenas a ponta do iceberg quando se trata de frutas congeladas cobertas de chocolate. Não testei esta receita com outras frutas, mas acho que funcionaria bem com cerejas e mirtilos. Estou planejando experimentar essas variações em breve, para manter você informado.

Bacia de framboesas congeladas com cobertura em chocolate com iogurte. Uma framboesa é cortada ao meio.

Mais petiscos simples que você pode apreciar:

  • Manteiga de Amendoim e Chocolate Mordidas de Banana
  • Bolo de caneca de farinha de coco e banana
  • Samoas de Maçã com Data Caramelo
  • Mordidas de proteína de manteiga de amendoim e geléia
  • Mordidas saudáveis ​​da massa de biscoito
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Se você experimentar essas framboesas congeladas com iogurte, deixe um comentário e a classificação por estrelas abaixo, para que eu saiba como ficaram. Seu feedback é super útil para a equipe do EBF e outros leitores.

Impressão

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Bacia de framboesas congeladas com cobertura em chocolate com iogurte. Uma framboesa é cortada ao meio.

Framboesas congeladas com iogurte


  • Autor: Brittany Mullins


  • Tempo de preparação:
    1 hora

  • Tempo total:
    1 hora

  • Produção:
    28 bagas
  • Dieta: Livre de glúten

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Receita do PIN

Descrição

Essas framboesas congeladas com chocolate são revestidas em iogurte e cobertas com chocolate para um tratamento saudável e pequeno. Uma porção (4 framboesas) tem menos de 90 calorias e apenas 1 grama de açúcar!


Ingredientes

  • 28. framboesas frescas
  • 1/3 xícara iogurte de baunilha (usei 4% de Siggi) *
  • 1/2 xícara lascas de chocolate (usei lascas de chocolate amargo adoçadas com stevia de Lily)
  • 2 colheres de chá óleo de côco

Instruções

  1. Lave as framboesas frescas e seque-as com uma toalha de papel. Se necessário, deixe-os secar um pouco, porque você não deseja que eles estejam molhados quando os cobrir com iogurte.
  2. Cubra uma assadeira pequena ou assadeira plana com papel manteiga.
  3. Usando os dedos ou um palito, mergulhe cada framboesa na mistura de iogurte para cobrir. Coloque cada iogurte coberto de framboesa no pergaminho. Quando todas as framboesas estiverem cobertas, coloque no freezer por 30-60 minutos para deixar o iogurte endurecer.
  4. Depois que o iogurte endurecer, derreta as gotas de chocolate com óleo de coco no microondas em intervalos de 30 segundos, até derreter e fino o suficiente para mergulhar ou regar.
  5. Mergulhe cada iogurte coberto de framboesa no chocolate derretido e coloque novamente na folha forrada de pergaminho. Continue com as bagas restantes até que estejam todas revestidas. Coloque novamente no freezer até o chocolate endurecer e saborear. As bagas duram de 2 a 3 semanas no freezer.

Notas

  • Sinta-se livre para usar um iogurte à base de plantas para uma opção sem leite ou 0% de iogurte se você quiser manter a gordura mais baixa. Eu gosto de usar o iogurte com mais gordura porque é mais cremoso e mais recheado.
  • Se você não tiver iogurte de baunilha, use iogurte natural e adoçá-lo com um adoçante líquido (xarope de bordo, mel, estévia ou fruta-monk) ao seu gosto.
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Congelar
  • Cozinha: americano

Nutrição

  • Porção: 4 bagas
  • Calorias: 88
  • Açúcar: 1g
  • Sódio: 5mg
  • Gordura: 7g
  • Gordura saturada: 4g
  • Gordura insaturada: 0g
  • Gordura trans: 0g
  • Carboidratos: 10g
  • Fibra: 5g
  • Proteína: 2g
  • Colesterol: 2mg

Palavras-chave: framboesas congeladas de chocolate

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