Vida Saudável

Cremoso com espaguete verde e pimentão

Cremoso com espaguete verde e pimentão
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Asse por abóbora cremosa com espaguete com pimenta verde e é a melhor comida de conforto! Embalado com sabor, esta receita de abóbora com espaguete é coberta com molho de pimenta verde cremoso e é o prato perfeito. Esta receita saudável é naturalmente vegana, sem glúten, Whole30 e low carb!

Garfo segurando uma mordida de abóbora cremosa de espaguete. "class =" wp-image-24000 "tamanhos =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px
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Por que esta receita funciona:

  • O super simples cmolho de pimentão verde reamy é grosso e cremoso e leva a polpa de espaguete a um nível totalmente novo!
  • Adicione o seu proteína favorita (como frango, camarão ou feijão cannenili) para fazer instantaneamente uma refeição!
  • Você pode fazer o molho de pimenta verde e cozinhe a abóbora com espaguete antes do tempo para que você possa facilmente juntar esta receita em menos de 15 minutos no dia!
  • Esta receita é ótima para um refeição durante a semana ou para festas! Naturalmente vegana, sem laticínios, sem glúten, Whole30 e baixo carboidrato, esta receita é ótima para alimentar uma multidão e pode ser facilmente duplicada ou triplicada!

Por que usar abóbora com espaguete?

A abóbora com espaguete é um ótimo substituto para as massas tradicionais, tornando a caçarola mais leve, baixo em carboidratos e naturalmente sem glúten! Embora o macarrão de espaguete não seja um substituto exato do espaguete, quando combinado com este molho de pimenta verde super cremoso, é incrivelmente gratificante e reconfortante!

A polpa de espaguete é baixa em calorias, uma ótima fonte de fibras, e também é rica em vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina B6, potássio e manganês. Abóbora de inverno, incluindo espaguete, também são uma ótima fonte de antioxidantes!

Dicas para preparar a abóbora

Como você deve saber, cortar uma abóbora com espaguete é um trabalho e tanto! Mesmo com uma faca afiada, o formato da abóbora e a pele grossa podem contribuir para uma experiência assustadora na cozinha. Não se preocupe! Eu tenho realmente ótimas dicas sobre como facilitar o corte de uma abóbora com esparguete!

Cuidadosamente, faça dois furos na abóbora (como se fosse uma batata assada). Coloque o lado da abóbora no microondas por 5 minutos ou em um forno de pré-aquecimento por 5 a 10 minutos.

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Diga adeus à preparação das refeições! Em menos de 20 minutos no fim de semana,
prepare-se para o sucesso durante a semana!

Este processo começará a cozinhar a abóbora e ajudará a suavizar a pele! Remova cuidadosamente a abóbora e deixe esfriar o suficiente para manusear facilmente. Corte cuidadosamente a abóbora e você notará como a pele é mais fácil de cortar!

Tigela cheia de creme de espaguete com pimentão verde cremoso. "Class =" wp-image-23919 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Quais são as melhores maneiras de cozinhar a abóbora com espaguete?

Acho que existem três maneiras de cozinhar a abóbora com espaguete rapidamente: usando o microondas, o forno e a panela instantânea!

Você também pode cortar a abóbora ao meio (criando 2 barcos), retirando as sementes e colocando-as em um forno a 400F por 45-50 minutos.

Como você faz o molho cremoso de pimentão verde?

O molho de pimenta verde cremoso é feito de:

Basta combinar os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade até ficar homogêneo. Guarde na geladeira por até 5 dias.

Como embeber cajus para misturar

Você deseja usar cajus embebidos para que sejam macios e fáceis de misturar. tem 3 maneiras super simples de absorver o caju:

  1. Basta adicionar água filtrada e fresca a uma tigela de castanha de caju e deixar descansar em temperatura ambiente por cerca de 8 horas. Escorra a água antes de usar os cajus.
  2. Leve a água para ferver, adicione os cajus e deixe ferver 2-3 minutos. Escorra a água antes de usar os cajus.
  3. Adicione água e castanha de caju a um recipiente seguro para microondas. Microondas em alta por 2-3 minutos. Escorra a água antes de usar os cajus.

Como fazer cremoso espaguete com pimentão verde:

Passo 1: Corte a abóbora com espaguete e remova as sementes (veja a dica acima sobre como facilitar o corte da abóbora).

Passo 2: Cozinhe a abóbora com espaguete. Você pode assá-lo no forno ou seguir estas dicas super simples de como fazer a massa de espaguete rapidamente no forno, no microondas ou na panela instantânea.

Passo 3: Enquanto a abóbora assa, faça o molho cremoso de pimentão verde. Misture todos os ingredientes do molho em um liquidificador de alta velocidade até ficar homogêneo (leva cerca de 1 minuto para misturar).

Passo 4: Enquanto a abóbora estiver cozinhando, inicie uma frigideira de ferro fundido em fogo médio a médio alto. Adicione os pimentões congelados e cozinhe por cerca de 7 a 10 minutos. Você quer que o líquido das pimentas cozinhe. Desligue o fogo quando terminar de cozinhar.

Frigideira de ferro fundido com pimentos cozidos. "Class =" wp-image-23256 "size =" (largura máxima: 800px) 100vw, 800px

Passo 5: Raspe cuidadosamente os fios de espaguete da abóbora. Você deseja permitir que a abóbora esfrie um pouco.

Dica: Se você está preocupado com o fato de o seu espaguete ficar encharcado, adicione os fios de um espaguete a uma peneira e pressione-o suavemente com uma colher de pau para ajudar a remover o excesso de líquido.

Tigela de vidro com polpa de espaguete cozida. "Class =" wp-image-25430 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Passo 6: Adicione a abóbora com os pimentões cozidos. Mexa bem.

Frigideira de ferro fundido com pimentão cozido e abóbora espaguete. "Class =" wp-image-23417 "size =" (largura máxima: 800px) 100vw, 800px

Passo 7: Adicione o molho de pimenta verde ao macarrão de abóbora e mexa bem.

Molho de pimenta verde derramado sobre a polpa de espaguete na frigideira. "Class =" wp-image-23538 "size =" (largura máxima: 800px) 100vw, 800px

Etapa 8: Ligue o frango (em alta)

Passo 9: Coloque a abóbora novamente na casca escavada ou adicione a mistura de abóbora em uma caçarola 8X8.

Abóbora cremosa de espaguete com molho de pimentão verde antes de assar. "Class =" wp-image-23760 "size =" (largura máxima: 800px) 100vw, 800px

Etapa 10: Grelhe por 5 minutos para criar uma crosta no topo.

Que outros vegetais você poderia adicionar a este bolo de abóbora com espaguete:

  • Floretes de brócolis (cortados em pedaços pequenos)
  • Floretes de couve-flor (cortados em pedaços pequenos)
  • Abobrinha
  • Cebola vermelha ou branca
  • Pimentos serrano ou jalapeno

Basta adicionar esses vegetais ao pimentão ao cozinhar os vegetais para a receita na etapa 4.

Como fazer desta uma refeição completa:

Basta adicionar sua proteína favorita!

  • Frango cozido e desfiado ou em cubos
  • Linguiça cozida
  • Camarão cozido
  • Feijão cannellini cozido, grão de bico ou feijão preto
Meia polpa de espaguete com mistura cremosa de polpa de espaguete com pimentão verde. "Class =" wp-image-23821 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Perguntas frequentes

Quanto tempo dura esta receita na geladeira?

Esta receita pode ser armazenada no geladeira por 5 dias em um recipiente hermético. Basta reaquecer no forno, no fogão ou no microondas.

Você pode congelar esta receita?

Esta receita pode ser feita com antecedência e congelada, no entanto, por causa de como a abóbora descongela, provavelmente será aquosa e menos agradável, então eu congelaria a abóbora e deixaria o resto do prato fresco.

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Você pode congele a abóbora com espaguete para uso posterior. Simplesmente cozinhe a abóbora, raspe os fios e guarde em um recipiente seguro para freezer. Convém cozer um pouco a abóbora com um pouco de esparguete; assim, quando você a descongelar, ela não ficará mole. Certifique-se de usar a dica para pressionar o excesso de água uma vez descongelado!

Substituições:

  • Castanha de caju: Se você não pode ter cajus ou não os tem à mão, também pode usar corações de cânhamo. Você não precisa encharcar corações de cânhamo antes do tempo.
  • Espaguete de abóbora: Se você não tiver uma abóbora com espaguete à mão, também poderá fazer macarrão de abóbora com corte fino. Simplesmente espiralize a abóbora e cozinhe no forno por cerca de 12 minutos a 400F.
  • Pimenta verde em conserva: você também pode fazer suas próprias pimentas verdes assadas, no entanto, raramente tenho tempo para isso! Existem algumas ótimas receitas de como fazer suas próprias pimentas verdes assadas!
  • Coentro: Se você não gosta de coentro, deixe-o fora da receita.

Se você ama esta receita de abóbora com espaguete vegan, tente:

Tigela com abóbora espaguete com pimentão verde, assar com um garfo sobre a tigela. "Class =" wp-image-24093 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

O que você precisa para fazer esta receita:

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Garfo segurando um pedaço de espaguete cremoso de abóbora. "Size =" (largura máxima: 200px) 100vw, 200px

Cremoso com espaguete verde e pimentão

O cremoso espaguete com pimentão verde é uma receita fácil e saudável, perfeita como acompanhamento ou refeição principal! Este prato de inspiração mexicana é naturalmente vegano, sem glúten, Whole30, com pouco carboidrato e paleo! Sem leite de coco! Este molho de pimenta verde cremoso é feito com castanha de caju e é completamente sem leite!

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Curso: Acompanhamento

Cozinha: mexicano

Palavra-chave: espaguete mexicano, espaguete assado, caçarola de espaguete

Tempo de preparação: 5 min

Hora de cozinhar: 35 min

Porções: 4

Instruções

  • Corte a abóbora e retire as sementes. Veja as notas abaixo para obter dicas sobre como cortar a abóbora com mais facilidade.

  • Cozinhe a abóbora com espaguete. Cozinhe usando as dicas abaixo ou asse em forno 400F por 45-50 minutos.

  • Enquanto a abóbora estiver cozinhando, faça o molho cremoso de pimentão verde combinando os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade. Misture em alta 1 minuto.

  • Enquanto a abóbora estiver cozinhando, faça os pimentões. Pré-aqueça uma frigideira de ferro fundido ou panela de aço inoxidável em fogo médio a médio alto. Adicione o óleo de abacate e os pimentões congelados. Cozinhe de 7 a 10 minutos até que descongele e a maior parte do líquido esteja cozida. Pode ser necessário filtrar o excesso de líquido.

  • Quando a polpa de espaguete terminar de cozinhar, raspe cuidadosamente o macarrão, guarde as peles.

  • Adicione o macarrão de abóbora à panela de pimentão cozido.

  • Adicione o molho de pimenta verde cremoso e mexa bem.

  • Recheie a polpa de espaguete de volta na concha escavada ou adicione a mistura de espaguete em uma caçarola 8X8.

  • Grelhe por 5 minutos para criar uma crosta no topo.

Notas

Para facilitar o corte em uma abóbora espaguete: Cuidadosamente, faça dois furos na abóbora (como se fosse uma batata assada). Coloque o lado da abóbora no microondas por 5 minutos ou em um forno de pré-aquecimento por 5 a 10 minutos. Confira as 3 maneiras mais rápidas de cozinhar uma abóbora com espaguete (incluindo usar o forno, o microondas ou a panela instantânea). 3 maneiras super simples de absorver cajus:

  1. Basta adicionar água filtrada e fresca a uma tigela de castanha de caju e deixar descansar em temperatura ambiente por cerca de 8 horas. Escorra a água antes de usar os cajus.
  2. Leve a água para ferver, adicione os cajus e deixe ferver 2-3 minutos. Escorra a água antes de usar os cajus.
  3. Adicione água e castanha de caju a um recipiente seguro para microondas. Microondas em alta por 2-3 minutos. Escorra a água antes de usar os cajus.

Faça uma refeição: Adicione a sua proteína favorita, incluindo frango desfiado ou em cubos, linguiça, camarão ou feijão! Guarde a caçarola de abóbora cozida na geladeira por até 5 dias.

Informação nutricional

Informação nutricional

Quantidade por porção. Veja o tamanho da porção na receita.

Calorias 243

Gordura 12g

Carboidratos 32g

Fibra 8g

Açúcar 11g

Proteína 5g

*

De onde vêm as informações nutricionais? Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia, provenientes do USDA Food Database.

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