Vida Saudável

Como fazer manteiga de caju [Easy + Delicious!]

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Já se perguntou como fazer manteiga de caju? Esta manteiga de caju com canela é a cobertura cremosa definitiva para torradas, maçãs, granola ou o que seu coração desejar e é feita com apenas 5 ingredientes simples!

C gosta de brincar que eu o prendi nos primeiros dias, assando doces decadentes para ele, e depois de alguns anos em nosso relacionamento, cheguei a 180 graus e me tornei totalmente saudável. Ele não está errado. Sempre adorei assar e principalmente adoro uma boa sobremesa decadente. Não compartilho muitas dessas receitas aqui, e a TBH raramente faz alimentos superdecadentes atualmente, mas ocasionalmente eu ainda faço. Na maioria das vezes, porém, estou inventando trocas mais saudáveis ​​ou imitações que podem enganar até mesmo o guloso de C.

Uma das comidas favoritas de C e minha obsessão por assar alimentos são speculoos ou manteiga de biscoito. Na época em que começamos a namorar (2011), a manteiga de biscoito apareceu no Trader Joe’s e estava na moda. Eu fiz biscoitos de manteiga de biscoito, biscoitos de manteiga de biscoito RECHEADOS, blondies de manteiga de biscoito, donuts, pão de banana etc … A obsessão era real e eu não tenho vergonha nela. Dito isso, há anos não compro manteiga de biscoito e, por um bom motivo, não tenho autocontrole nisso. Estou bem em não ter em casa.

E aí eu fiz essa manteiga de caju e tudo mudou. Não foi intencional, mas quando adicionei a canela, basicamente ficou com o mesmo sabor da manteiga de biscoito. C e eu não consigo parar de comer isso na colher! MAS esta versão é saudável feita com cajus torrados, canela e xarope de bordo para adoçar. Então, eu acidentalmente recriei um antigo favorito e vamos apenas dizer que C está muito feliz com isso!

O que você precisa para a manteiga de caju

  • Cajus crus – você também pode comprar cajus pré-torrados se tiver pouco tempo
  • Canela
  • Sal marinho – não economize no sal! Isso faz toda a diferença
  • xarope de bordo – ajustar a quantidade de acordo com a doçura preferida
  • Extrato de baunilha

Como fazer manteiga de caju

PASSO 1: Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Espalhe os cajus em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até que os cajus estejam levemente torrados. Observe com cuidado para garantir que não queimem. Retire os cajus do forno e deixe esfriar um pouco até que possam ser manuseados.

PASSO 2: Adicione os cajus ao processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade e processe até quebrá-los em pequenos pedaços. Isso geralmente leva menos de 1 minuto.

ETAPA 3: Adicione os ingredientes restantes e processe até que tudo se encaixe. Sua manteiga de caju provavelmente se formará em uma bola e você quebrará a bola e continuará o processamento. Repita este processo cerca de 10 vezes até que a consistência cremosa seja alcançada.

PASSO 4: NOTA IMPORTANTE: A manteiga de caju raramente fica gotejante, mas quanto mais você processa, mais cremosa ela fica. Sinta-se à vontade para parar sempre que atingir sua preferência de consistência.

Para assar ou não assar

Torrar seus cajus é totalmente opcional, mas ajuda a realçar seu sabor. Se você estiver com pressa, pode comprar cajus pré-torrados. Eu pessoalmente gosto de comprar crus para que eu possa torrá-los conforme minha preferência e também garanto que eles são torrados a seco ao invés de torrados em canola ou óleo vegetal. Mas, novamente, fazer manteiga de caju com cajus torrados ou crus depende 100% de você!

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A manteiga de caju é boa para você?

Sim! Os cajus são uma fonte fantástica de gorduras insaturadas saudáveis. Eles também são uma grande fonte de minerais, incluindo magnésio e cobre e até mesmo triptofano, que ajuda a obter um sono reparador. Os cajus são ricos em fitoesteróis e fitonutrientes que podem bloquear a absorção do colesterol e reduzir os níveis de colesterol no corpo. Esta manteiga de caju também é minimamente adoçada com xarope de bordo, para que você não exagere no açúcar.

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O que comer com esta manteiga de caju com canela

  • Maçãs – este é o meu favorito, especialmente no outono! Basta fatiar uma maçã e regar ou mergulhar as maçãs na manteiga de caju.
  • Torrada – Torrar um pouco de pão e espalhar esta manteiga de caju com canela por toda parte. Tem gosto de um doce delicioso que é realmente bom para você!
  • Smoothie Bowl – Eu recomendo fortemente esta tigela de smoothie de batata doce com um fiozinho de manteiga de caju e um pouco de granola de maçã e canela!
  • Comer à colher – culpado da acusação! Isso não dura muito em nossa casa por esse motivo …

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Manteiga de Caju com Canela

Já se perguntou como fazer manteiga de caju? Esta manteiga de caju com canela é a cobertura cremosa definitiva para torradas, maçãs, granola ou o que seu coração desejar e é feita com apenas 5 ingredientes simples!

  • Autor: Davida Lederle
  • Tempo de preparação: 5 minutos
  • Hora de cozinhar: 20 minutos
  • Tempo total: 25 minutos
  • Produção: 16 porções 1x
  • Categoria: Manteiga de nozes
  • Método: Mistura
  • Dieta: Vegan
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Espalhe os cajus em uma assadeira e leve ao forno por 8 a 10 minutos ou até que estejam levemente torrados. Observe cuidadosamente para garantir que eles não queimam
  3. Retire os cajus do forno e deixe esfriar um pouco até que possam ser manuseados.
  4. Adicione os cajus ao processador de alimentos ou liquidificador de alta velocidade e processe até quebrá-los em pequenos pedaços. Isso geralmente leva menos de 1 minuto.
  5. Adicione os ingredientes restantes e processe até que tudo se encaixe. Sua manteiga de caju provavelmente se formará em uma bola e você quebrará a bola e continuará o processamento. Repita este processo cerca de 10 vezes até que a consistência cremosa seja alcançada.
  6. NOTA: A manteiga de caju raramente fica pingando, mas quanto mais você processa, mais cremosa ela ficará. Sinta-se à vontade para parar sempre que atingir sua preferência de consistência.
  7. Guarde em um frasco ou recipiente hermético por até 1 mês (ou mais na geladeira)

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