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Como fazer batatas fritas encaracoladas [with a Spiralizer!]

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Quer saber a chave para as batatas fritas assadas crocantes perfeitas? Apenas alguns ingredientes simples para fazer essas batatas fritas em espiral que se preparam para o prato mais delicioso ou para o jantar.

batatas fritas

Você tem um espiralizador? Lembro-me vividamente quando consegui o meu … estávamos morando no Canadá na época, mas tive a brilhante idéia de enviá-lo para Lee, já que eu estaria nos EUA na próxima semana. O que eu não o que pensei foi que eu não seria capaz de levar um monte de lâminas para a minha mala de mão no avião … Grite para a mãe de C por enviar meu amado espiralizador para casa! Não é a minha jogada mais brilhante.

Desde então, voltou à fronteira e entrou em duas casas diferentes. Serei honesto, não o uso tanto quanto antes, agora que a mania desapareceu, mas zoodles e batatas fritas são definitivamente a minha opção quando eu a sacudo!

Então, como você corta batatas fritas?

Você precisa da ferramenta mágica: um espiralizador! Eu tenho o meu há mais de 5 anos e ainda estou apaixonado por ele. Você começa cortando as extremidades de suas batatas para que uma superfície plana fique entre as duas extremidades do espiralador. Selecione a lâmina que você deseja usar (eu prefiro usar a lâmina com triângulos maiores e espiralizar. Fácil.

Agora vamos conversar sobre os ingredientes

Ingredientes em Batatas Fritas Crocantes

  • batatas grandes (grudar no branco ou na castanha para obter melhores resultados)
  • azeite de oliva ou abacate
  • sal marinho
  • ervas frescas (meu prato principal é alecrim)
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Dicas para fazer batatas fritas

Para fazer essas batatas fritas, você precisa de apenas 3 coisas simples:

1. Use as batatas certas – como eu mencionei, o branco ou o castanho são os melhores porque são mais ricos em amido e mantêm sua forma melhor.

2. NÃO EXCEDE – você deseja dividir suas batatas fritas em duas bandejas. Quanto mais lotados, menos crocantes serão

3. Não é necessário descascar – basta picar e espiralar com perfeição.

4. Remova as batatas fritas mais crocantes e coloque-as novamente no forno. Nem todos cozinham ao mesmo tempo, então você precisa observá-los com cuidado.

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Impressão

Batatas Fritas Crocantes

Quer saber a chave para as batatas fritas assadas crocantes perfeitas? Apenas alguns ingredientes simples para fazer essas batatas fritas em espiral que se preparam para o prato mais delicioso ou para o jantar.

  • Autor: Davida Lederle
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 20 minutos
  • Tempo total: 30 minutos.
  • Produção: 4 porções 1x

Escala

Ingredientes

  • 2 batatas brancas ou russet grandes, lavadas e secas
  • 1 Colher de Sopa azeite de oliva ou óleo de abacate
  • 1 colher de chá sal marinho
  • opcional: 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho *

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
  2. Espiralize as duas batatas (eu uso este sprializer) usando a lâmina com os triângulos maiores.
  3. Usando uma tesoura ou uma faca, corte as cordas da batata em batatas fritas menores.
  4. Adicione a uma tigela e cubra com azeite ou óleo de abacate.
  5. Espalhe sobre duas assadeiras forradas de pergaminho. Você precisará usar dois, pois não deseja superlotar as batatas.
  6. Polvilhe com sal marinho.
  7. Coloque as bandejas no forno e asse por 15 minutos.
  8. Retire do forno e frite da melhor maneira possível, removendo as batatas fritas já fritas *
  9. Asse por mais 8-10 minutos.
  10. Remova as bandejas e sirva quente.
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* se você quiser adicionar ervas frescas, polvilhe sobre as batatas fritas entre o cozimento, antes de colocá-las novamente no forno por 8 a 10 minutos

Aproveite estas receitas com suas batatas fritas encaracoladas:

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