Vida Saudável

Bolo de caneca de farinha de coco e banana

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Uma sobremesa simples e única, feita com farinha de coco, este bolo de caneca de farinha de coco e banana é livre de grãos e o deleite perfeito para satisfazer um desejo doce.

Alguém mais tem um dente doce ?! Desde que me lembro, sou fã de doces. Adoro indulgências salgadas como batatas fritas, mas coisas doces me chamam com mais frequência! Por esse motivo, adoro ter opções saudáveis ​​de doces em casa e recriar algumas das minhas delícias favoritas, como biscoitos de samoas.

Quase sempre tenho os ingredientes na minha despensa para fazer este bolo de dose única. É semelhante ao meu pão de banana com farinha de coco, mas uma porção … controle forçado da porção. Ha!

Nunca fez um bolo de caneca? É um “cupcake” literal – um bolo feito em um copo! Você mistura tudo em uma caneca e depois “assa” no microondas. Sobremesa em menos de cinco minutos. Realmente não fica muito melhor do que isso!

Tigela com a massa para um bolo de caneca de chocolate com farinha de coco.

Ingredientes saudáveis ​​do bolo da caneca

Existem muitas receitas regulares de bolo de caneca com farinha, açúcar e manteiga, mas eu queria fazer uma que fosse um pouco mais saudável com ingredientes alimentares reais, como farinha de coco, banana e adoçante natural. E a melhor parte desta receita é que você precisa de quantidades mínimas de cada ingrediente! Normalmente, tenho todos esses ingredientes na minha despensa e adoro não ter que me preocupar em ter o suficiente.

  • farinha de coco – você tem que usar farinha de coco para esta receita. Eu não testei com nenhuma outra farinha
  • xarope de bordo – Gosto do sabor do xarope de bordo, mas você também pode usar mel ou adoçante com zero calorias, como estévia ou fruta-monge. Eu não testei a receita com essas opções, então você terá que experimentar quanto adicionar.
  • fermento em pó
  • sal marinho
  • banana
  • claras de ovos ou um ovo
  • óleo de côco
  • leite de amêndoa
  • baunilha
  • pedaços de chocolate

Ingredientes para o bolo de caneca de banana de farinha de coco em uma tigela.

Fazendo um bolo de caneca

Alerta de spoiler: para fazer um bolo de caneca, basta misturar tudo e cozinhá-lo em uma caneca! Sim, uma caneca de verdade. Em vez de assar isso, na verdade, você só coloca no microondas! Comece por microondas por apenas dois minutos. Verifique o centro e, se ainda estiver pastoso, cozinhe por mais um minuto. Deixe descansar por alguns minutos antes de cavar!

Caneca com um bolo de caneca de chocolate e uma colher para fora.

Mais receitas de farinha de coco para experimentar:

  • Panquecas de farinha de côco
  • Cookies de farinha de coco
  • Pão de Banana e Farinha de Coco
  • Biscoitos de açúcar sem glúten (biscoitos recortados)

Se você experimentar este bolo de caneca de farinha de coco, certifique-se de deixar um comentário e uma classificação por estrelas abaixo, para que eu saiba como ficou. Seu feedback é super útil para a equipe do EBF e outros leitores.

Impressão

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Bolo de caneca de farinha de coco


4.7 de 13 avaliações

  • Autor: Brittany Mullins


  • Tempo de preparação:
    5 minutos

  • Hora de cozinhar:
    3 minutos

  • Tempo total:
    8 minutos

  • Produção:
    1 1
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Receita do PIN

Descrição

Uma sobremesa simples e única, feita com farinha de coco, este bolo de caneca de farinha de coco e banana é livre de grãos e o deleite perfeito para satisfazer um desejo doce.


Ingredientes

  • 2 colheres de sopa farinha de coco
  • 1 colher de sopa xarope de bordo
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1/4 colher de chá sal marinho
  • 1/2 banana, purê
  • 3 colheres de sopa claras de ovo, batidas (ou 1 1 ovo)
  • 1/2 colher de sopa óleo de coco derretido
  • 1 colher de sopa leite de amêndoa
  • 1/4 colher de chá baunilha
  • 1 colher de sopa pedaços de chocolate

Instruções

  1. Em uma caneca grande, misture farinha de coco, xarope de bordo, fermento em pó, sal marinho, banana, ovo, óleo de coco, leite de amêndoa, purê de banana e baunilha. Misture as gotas de chocolate.
  2. Coloque no microondas e aqueça na configuração normal por 2 minutos. Verifique se ainda está pastoso no centro, se houver, aqueça por mais um minuto até que o bolo esteja cozido. Deixe esfriar por 2-3 minutos e depois aproveite.


  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Microondas
  • Cozinha: americano

Nutrição

  • Porção: 1 caneca de bolo
  • Calorias: 337
  • Açúcar: 32g
  • Sódio: 912mg
  • Gordura: 13g
  • Gordura saturada: 11g
  • Gordura insaturada: 1g
  • Gordura trans: 0g
  • Carboidratos: 49g
  • Fibra: 7g
  • Proteína: 6g
  • Colesterol: 5mg

Palavras-chave: bolo de caneca de farinha de coco

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