Biscoitos de Tahine com Pedaços de Chocolate | Comer comida de pássaro

Maio 19, 2020 Vida Saudável
Biscoitos de Tahine com Pedaços de Chocolate | Comer comida de pássaro
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Esses biscoitos de tahine com gotas de chocolate dão um toque nutritivo com fibras, gorduras saudáveis ​​e proteínas, além de serem veganos e sem glúten!

Eu vou sair e dizer. Esta é uma das melhores receitas de biscoitos que já criei! Eles são ridiculamente bons.

Quando se trata de produtos de panificação, eu falo sobre o fator crise. Eu gosto de um pouco de trituração nos meus biscoitos e eu absolutamente adoro quando os muffins têm bordas superiores de muffin crocantes. Este é o melhor. Esses biscoitos têm o melhor dos dois mundos – um pouco crocantes nas bordas e mastigáveis ​​no centro. Perfeição.

Biscoitos de tahine de pedaços de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Tahine em Sobremesas

Se você nunca ouviu falar (ou assou com) tahine, deixe-me apresentar um dos meus ingredientes favoritos! Tahini é sementes de gergelim moídas. É isso aí! Como esperado, tem a consistência de outras manteigas de nozes e sementes. Está repleto de proteínas, fibras e muitas vitaminas e minerais necessários. O tahine é usado em pratos do Oriente Médio e em receitas saborosas, como meu molho picante de tahine e essa massa de abóbora assada com molho de tahine, mas também adiciona um sabor e textura surpreendentes aos produtos de panificação. Se você já experimentou o halva, saberá como o tahine é bom em receitas doces. E é o ingrediente secreto para fazer esses biscoitos, também conhecidos como os melhores de todos os tempos …

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Placa com biscoitos de tahine de pedaços de chocolate. Um copo de leite está ao lado do prato.

Aqui está o que você precisa:

  • tahine
  • xarope de bordo
  • canela e sal marinho
  • linhaça moída
  • bicarbonato de sódio
  • extrato de baunilha
  • flocos de coco sem açúcar
  • lascas de chocolate escuro
  • farinha de coco

Sem grãos, sem glúten e vegano

Eles são feitos com todos os ingredientes saudáveis ​​(xarope de bordo, coco sem açúcar, chocolate preto) e são uma ótima opção para pessoas com necessidades alimentares especiais, porque são sem glúten, sem nozes, sem leite e veganos. Tenho praticamente todas as suas bases cobertas.

Pilha de biscoitos de tahine de pedaços de chocolate.

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Como Fazer Cookies de Tahine

A melhor parte desses biscoitos de tahine? Eles são muito fáceis de preparar. Não há farinha para medir e você só precisa de uma tigela, ou seja, menos pratos para lavar. Ponto!

A única coisa que você precisa fazer é brindar seu coco. Eu sei que é uma etapa adicional, mas você simplesmente deve fazê-lo. O coco fica marrom, um pouco crocante e adiciona um sabor agradável e torrado aos biscoitos. Totalmente vale os 1-3 minutos que levará.

Mão segurando um biscoito de tahine de pedaços de chocolate.

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Prato cheio de biscoitos de pedaços de chocolate de tahine vegan.

Se você fizer esses biscoitos de chocolate com tahine, deixe um comentário e a classificação por estrelas abaixo, para que eu saiba como eles saíram. Seu feedback é muito útil para a equipe do EBF e outros leitores do EBF.

Impressão

Descrição

Esses biscoitos de tahine com gotas de chocolate dão um toque nutritivo com fibras, gorduras saudáveis ​​e proteínas, além de serem veganos e sem glúten!



Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga ou use uma pedra de cozimento bem temperada.
  2. Misture a linhaça moída com água em uma tigela pequena e reserve por 5-10 minutos ou até engrossar e gelatinosa.
  3. Pré-aqueça uma panela refogue em fogo médio. Adicione os flocos de coco e mexa constantemente até que fiquem dourados (isso levará cerca de 1-3 minutos). Retire os flocos de coco da panela e deixe esfriar. Esta etapa é opcional.
  4. Depois que a mistura de linhaça estiver configurada, use uma tigela de tamanho médio para combinar tahine, xarope de bordo, mistura de linhaça, canela, sal marinho, bicarbonato de sódio e baunilha. Mexa até que tudo esteja incorporado.
  5. Dobre a farinha de coco, os flocos de coco torrado (se estiver usando) e as gotas de chocolate escuro.
  6. Retire a massa de biscoito usando uma colher de cozinha ou uma colher de sopa e coloque em uma assadeira, dando cerca de 1 cm de diâmetro entre cada biscoito.
  7. Asse por 17-20 minutos ou até dourar nas bordas.
  8. Retire do forno para esfriar. Polvilhe alguns flocos de sal marinho e sementes de gergelim (se estiver usando) em cima de cada biscoito e deixe esfriar na panela por pelo menos 15 minutos antes de tocar ou remover. Desfrute imediatamente ou guarde em um recipiente hermético.

  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Assar
  • Cozinha: Sobremesas

Nutrição

  • Porção: 1 cookie
  • Calorias: 154
  • Açúcar: 7g
  • Sódio: 87mg
  • Gordura: 11g
  • Gordura saturada: 1g
  • Gordura insaturada: 0g
  • Carboidratos: 8g
  • Fibra: 2g
  • Proteína: 4g
  • Colesterol: 0mg



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