Vida Saudável

As MELHORES Batatas Assadas [Two Ways]

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Revisitando um clássico do THM com um tutorial sobre como fazer batatas assadas perfeitas. Com duas variações para quando você estiver com pressa ou tiver mais tempo! Eles são crocantes por fora e macios por dentro com uma deliciosa cobertura picante. Estas batatas assadas vão mudar a sua vida!

Revisitando um antigo clássico do THM com um tutorial sobre como fazer batatas assadas perfeitas.  Com duas variações para quando você estiver com pressa ou tiver mais tempo!  Eles são crocantes por fora e macios por dentro com uma deliciosa cobertura picante.

“Nunca diga nunca”. A lição mais preciosa que Justin Bieber me ensinou.

Tenho o hábito de fazer afirmações ultrajantes como “Eu NUNCA faria isso!”, Apenas para me arrepender 6 meses depois, quando o pêndulo que é minhas opiniões oscila imediatamente para o lado oposto.

Por muito tempo, eu não queria refazer ou editar blogs e receitas antigas. Adorei que meu blog refletisse minha jornada como mulher de negócios e todos nós temos que começar de algum lugar. Dito isso, quero ter certeza de que estou sempre fornecendo o melhor conteúdo e, se isso significar retrabalhar alguns blogs e refazer algumas fotos, farei isso. Estas batatas douradas yukon assadas são uma das minhas receitas preferidas e quero que vocês queiram fazê-las!

Então, aqui estou, anos depois, me sentindo pronta para lidar com alguns dos meus conteúdos mais antigos, mesmo que eu dissesse que nunca faria isso. Mas em vez de apagar a jornada, estou deixando vocês virem comigo para isso! Portanto, espero que você tome isso como uma lição sobre a permissão para crescer. É bom melhorar, mudar, revisitar e expandir. A viagem não seria tão divertida se o ponto de partida fosse também o destino.

Ah, e nas ótimas palavras de Justin Bieber, “Nunca diga nunca.”

Revisitando um antigo clássico do THM com um tutorial sobre como fazer batatas assadas perfeitas.  Com duas variações para quando você estiver com pressa ou tiver mais tempo!  Eles são crocantes por fora e macios por dentro com uma deliciosa cobertura picante.

O que você precisa para as melhores batatas assadas:

  • batatas – Prefiro assar Yukon Gold ou Batatas Kennebec para esta receita!
  • óleo de abacate – O azeite de oliva também funciona, mas o óleo de abacate tem um ponto de fumaça mais alto, então eu recomendo ficar com ele
  • vinagre branco -Você também pode usar vinagre de maçã
  • temperos e especiarias – mostarda em pó, alho em pó, pimenta em pó, sal marinho e pimenta.

Faça essas duas maneiras!

Minha dica secreta para aperfeiçoar as batatas assadas é cozinhá-las duas vezes. Existem duas maneiras de fazer essas batatas:

Versão tradicional: envolve primeiro ferver as batatas e depois assá-las no forno por um período mais longo. Mãos fora e tão delicioso!

Versão Rápida: envolve cozinhar as batatas no micro-ondas e, em seguida, assá-las na frigideira no fogão. Este método requer um pouco mais de atenção ao assar no fogão, mas ainda assim tão saboroso!

FAQs sobre batata assada

Quais são as melhores batatas para assar? Batatas com amido, como yukon gold ou kennebec, são as melhores para assar butttt. Na minha opinião, você não pode errar ao escolher sua batata. Já assei todas e não discriminei!

Tenho que ferver minhas batatas primeiro? Cozinhar primeiro pré-cozinha as batatas para que fiquem ainda mais crocantes enquanto assam (sem queimar!), Mas não, você pode usar a versão rápida acima se não quiser um passo extra.

Qual deve ser o tamanho das suas batatas? Tem menos a ver com o tamanho das batatas do que garantir que todas sejam do mesmo tamanho para que assem uniformemente.

Devo usar óleo de abacate? Não – certamente não! No entanto, o óleo de abacate tem um ponto de fumaça mais alto, o que ajuda as batatas a ficarem crocantes sem queimar. Você pode substituir por azeite de oliva extra virgem, mas fique de olho nas batatas para não queimar.

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Por que adicionar vinagre à água de cozimento? Isso ajuda a garantir que as batatas não cozinhem demais.

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Como fazer as batatas assadas perfeitas

Revisitando um clássico do THM com um tutorial sobre como fazer batatas assadas perfeitas. Com duas variações para quando você estiver com pressa ou tiver mais tempo! Eles são crocantes por fora e macios por dentro com uma deliciosa cobertura picante. Estas batatas assadas vão mudar a sua vida!

  • Autor: Davida Lederle
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 50 minutos
  • Tempo total: 60 minutos
  • Produção: 4 porções 1x
  • Categoria: Lado
  • Método: Assado
  • Dieta: Vegan

Versão regular:

  1. Pique as batatas em pedaços pequenos.
  2. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  3. Leve uma panela grande com água para ferver e adicione 1/4 colher de chá de sal.
  4. Depois de ferver, adicione o vinagre e as batatas.
  5. Cozinhe em fogo alto por 10 minutos.
  6. Coe as batatas em uma peneira e espalhe em uma assadeira forrada de silicone ou pergaminho.
  7. Bata levemente nas batatas com uma toalha de papel para secar.
  8. Em uma tigela pequena misture as especiarias (mostarda, alho, pimenta, sal e pimenta).
  9. Regue as batatas com azeite e depois polvilhe com especiarias até ficar bem revestido.
  10. Asse na grelha inferior por 20 minutos.
  11. Após 20 minutos, mova as batatas para a grade superior e asse por mais 20 minutos.
  12. Sirva quente.

Versão rápida:

  1. Faça furos nas batatas com um garfo e coloque em uma tigela grande para microondas.
  2. Microondas em alta por 4-5 minutos.
  3. As batatas estarão quentes, então corte-as com cuidado em pedaços pequenos.
  4. Combine os temperos em uma tigela pequena.
  5. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo médio-alto e adicione óleo de abacate.
  6. Adicione as batatas e cubra com especiarias. Mexa para que as batatas fiquem bem revestidas.
  7. Cozinhe no fogão por cerca de 10 minutos ou até que as batatas atinjam o nível desejado de crocância.
  8. Sirva quente.
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* Use uma batata multiuso como yukon gold ou kennebec para melhores resultados. Equivalente a cerca de 7 batatas médias.

Revisitando um antigo clássico do THM com um tutorial sobre como fazer batatas assadas perfeitas.  Com duas variações para quando você estiver com pressa ou tiver mais tempo!  Eles são crocantes por fora e macios por dentro com uma deliciosa cobertura picante.

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