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Arroz instantâneo com jasmim | Mordidas de bem-estar

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Aprenda a cozinhar o arroz de jasmim no arroz instantâneo, que sai macio e perfeitamente cozido sempre! Muito mais fácil do que cozinhá-lo no fogão e, melhor ainda, você não precisa cuidar da panela! Ótimo para grandes lotes para preparação de refeições também!

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Por que esta receita funciona:

  • Usar a panela instantânea para cozinhar arroz de jasmim é muito simples. Existem apenas 3 etapas para todo esse processo e produz sempre arroz perfeitamente cozido!
  • Obtenha as instruções de como cozinhar arroz de jasmim marrom ou arroz de jasmim branco na panela instantânea!
  • O arroz de jasmim é perfeito para a preparação das refeições, não fica duro na geladeira como o arroz tradicional e combina bem com qualquer cozinha! Depois de experimentar o arroz de jasmim, você não vai querer comer nenhum outro arroz!
  • O arroz de jasmim é um prato barato que pode ser facilmente transformado! Sirva com curry, adicione chimichurri ou pesto diretamente ao arroz para combinar com pratos mexicanos ou italianos!

O que é arroz de jasmim?

O arroz de jasmim é cultivado principalmente na Tailândia, Camboja, Laos e Vietnã. É um arroz de grão longo que tem uma textura macia e pegajosa quando cozido (especialmente arroz de jasmim branco). Tem um leve sabor adocicado quando cozido e é frequentemente acompanhado de curry ou outros pratos picantes.

Você pode encontrar arroz de jasmim na maioria dos supermercados na seção de arroz da loja. Geralmente, é fácil encontrar arroz de jasmim branco ou marrom na maioria dos supermercados tradicionais.

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Quais são os benefícios de fazer arroz de jasmim na panela instantânea?

Quando você cozinha arroz de jasmim na panela instantânea, alguns dos benefícios são: você não precisa tomar conta da maconha. Não há necessidade de assistir ao pote para garantir que ele não ferva. Essencialmente, você pode configure e esqueça (o que é ótimo para preparar refeições). Também não há preocupação com a queima do arroz (apenas certifique-se de desativar a configuração "mantenha quente".

Como fazer arroz de jasmim na panela instantânea:

tem 3 passos para fazer arroz de jasmim na panela instantânea:

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Passo 1: Lave o arroz de jasmim. Para fazer isso, gosto de cobri-lo com água quente e usar as mãos para mexer o arroz / água para ajudar a tirar o revestimento amiláceo do arroz. Drene a água através de um filtro de malha e repita 1-2 vezes até perceber que a água não está mais nublada.

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Passo 2: Adicione o arroz à panela instantânea com água e um óleo neutro (óleo de abacate, azeite, óleo de coco).

Arroz de jasmim, água e óleo na panela instantânea antes de cozinhar. "Width =" 600 "height =" 600 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Etapa 3: Cozinhe o arroz em baixa pressão e deixe o arroz liberar naturalmente.

Arroz de jasmim na panela instantânea após o cozimento. "Width =" 600 "height =" 600 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Quais são as diferenças entre cozinhar o arroz de jasmim branco e o arroz de jasmim marrom?

O arroz integral de jasmim ainda tem o casco duro dos grãos de arroz. Este exterior resistente requer mais tempo para cozinhar e mais água para obter a mesma textura fofa.

Como cozinhar o arroz de jasmim branco no pote instantâneo:

O arroz de jasmim branco tem uma proporção de água para arroz de 1,25 xícaras de água para 1 xícara de arroz. Requer 8 minutos de cozimento em baixa pressão e uma liberação natural. No total, esse arroz leva cerca de 25 a 30 minutos para cozinhar do início ao fim (dependendo da rapidez com que o seu pote instantâneo é pressionado).

Como cozinhar o arroz de jasmim marrom no pote instantâneo:

O arroz de jasmim marrom tem uma proporção de água para arroz de 1,5 xícaras de água para 1 xícara de arroz. Requer 15 minutos de cozimento em baixa pressão e uma liberação natural. No total, esse arroz leva de 35 a 40 minutos para cozinhar do início ao fim (dependendo da rapidez com que o Instant Pot fica pressionado).

Por que você adiciona óleo ao arroz antes de cozinhar?

A adição de óleo ao arroz ajuda a criar uma melhor textura do arroz após o cozimento. Isso evita que o arroz grude tanto.

Por que é recomendável lavar o arroz antes de cozinhar?

O arroz de jasmim tem um revestimento muito amiláceo do lado de fora do arroz (o arroz branco tem mais). Esse amido geralmente pode espumar na panela instantânea e entupir a válvula de liberação, dificultando a limpeza.

Além disso, se você não enxaguar o arroz, notará que a textura do arroz é muito gomosa após o cozimento.

Pessoalmente, prefiro o produto final depois de enxaguar!

Colher de prata em arroz de jasmim na panela instantânea. "Width =" 600 "height =" 900 "size =" (largura máxima: 600px) 100vw, 600px

Você pode fazer arroz extra de jasmim para mais tarde?

Sim! O arroz de jasmim na verdade refrigera e congela muito bem. Ao contrário do arroz que você pode obter com a pick-up chinesa local, o arroz de jasmim não fica duro quando armazenado na geladeira. Mantém sua textura macia e pode ser consumido frio ou quente após a refrigeração.

Você também pode congelar facilmente arroz extra de jasmim para uso posterior. Deixe o arroz esfriar até a temperatura ambiente ou na geladeira. Depois de resfriado, divida o arroz em porções únicas ou em grandes quantidades em um recipiente seguro para freezer. Adoro usar sacos de congelador de silicone para armazenar porções individuais para almoços ou jantares rápidos!

Quanto arroz cozido faz uma xícara de arroz jasmim seco?

Geralmente, uma porção de arroz seco produz entre 2 ½ e 3 xícaras de arroz cozido.

Dicas para fazer arroz de jasmim na panela instantânea:

Fazer arroz de jasmim na panela instantânea é super simples. No entanto, existem algumas coisas a considerar.

  • Quando eu medir arroz e água, eu use o mesmo copo medidor. Acho que usar copos medidores secos é melhor para consistência.
  • Se você tem um pote grande instantâneo (8 quart), você provavelmente precisará fazer pelo menos 2 xícaras de arroz seco ou você receberá um erro de gravação antes do Instant Pot chegar à pressão máxima.
  • Se você precisar fazer um lote grande (mais de 4-5 xícaras de arroz seco ao mesmo tempo), verifique se o Instant Pot pode lidar com essa quantidade de arroz e água. Lembrar, você não deve encher seu pote instantâneo além da linha de preenchimento dentro do pote instantâneo. Se você não tiver certeza, é melhor fazer 2 lotes de arroz.
  • Quando você abre a tampa instantânea da panela após o cozimento e toda a pressão é liberada, o arroz parecerá denso e pode até ficar um pouco aguado. Fluff o arroz com um garfo e coloque a tampa novamente por um minuto ou dois. Você notará que a água extra é rapidamente absorvida após a limpeza.
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Solução de problemas de cozimento do arroz Jasmine no pote instantâneo:

  • O arroz é mole ou pegajoso: Você provavelmente usou muita água. Retire a tampa da panela instantânea e pressione o botão manter quente. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Arroz duro ou em borracha: falta de água ou não cozinhou por tempo suficiente. Coloque mais água (comece com ½ xícara), ligue o botão "mantenha quente" e coloque a tampa novamente na panela instantânea. Deixe o arroz cozinhar por 15-20 minutos coberto. Verifique após 10 minutos e se todo o líquido foi absorvido e o arroz ainda estiver duro, adicione outro another de xícara.
  • Arroz aquoso: Isso geralmente ocorre porque você usou muita água. Você pode drenar o excesso de água usando um filtro de malha ou pode ligar a panela instantânea usando a função "manter quente", retire a tampa e deixe a água cozinhar, mexendo ocasionalmente por 15 a 20 minutos.

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Quais são algumas maneiras de temperar o arroz de jasmim?

  • Em vez de água, você pode usar caldo de legumes, caldo de galinha, caldo de osso para cozinhar o arroz.
  • Depois de cozinhar, misture ervas frescas, pesto, molho chimichurri, molho cremoso de abacate com coentro ou seu molho favorito para obter mais sabor.
  • Adicione temperos à água antes de cozinhar como:
    • Páprica defumada, pimenta em pó, cominho para um toque mexicano
    • Tempero italiano ou ervas de provence para um toque italiano
    • Óleo de gergelim, gengibre refogado e alho para um toque asiático

O que comer com Instant Pot Jasmine Rice

O que você precisa para fazer esta receita?

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Colher grande de arroz de jasmim fora da panela instantânea. "Size =" (largura máxima: 200px) 100vw, 200px

Arroz instantâneo com jasmim

Aprenda a cozinhar o arroz de jasmim perfeito na panela instantânea! Existem instruções para o arroz de jasmim branco e o arroz de jasmim marrom! Você vai adorar o quão simples e fácil esta receita é! Perfeito para a preparação de refeições também!

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Curso: Acompanhamento

Cozinha: indiano

Palavra-chave: arroz de jasmim marrom, arroz de jasmim de panela instantânea, arroz de jasmim de panela de pressão

Tempo de preparação: 3 min

Hora de cozinhar: 15 min

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tempo de liberação natural: 15 min

Tempo total: 33 min

Porções: 12 porções

Ingredientes

Arroz de jasmim branco

  • 2 copos arroz de jasmim branco
  • 2.5 copos água
  • 1 colher de sopa óleo de abacateou azeite, óleo de coco

Arroz de jasmim marrom

  • 2 copos arroz de jasmim marrom
  • 3 copos água
  • 1 colher de sopa óleo de abacateou azeite, óleo de coco

Instruções

Arroz de jasmim branco

  • Lave o arroz de jasmim na inserção da panela instantânea. Use a mão para mexer, tentando extrair o máximo de amido possível. Coe a água através de um filtro de malha. Repita uma ou duas vezes até a água escorrer.

  • Adicione o arroz de jasmim lavado, água e óleo de abacate à inserção de metal na panela instantânea.

  • Coloque a tampa na panela instantânea e ajuste a baixa pressão por 8 minutos. Certifique-se de fechar a válvula para "vedar" na parte superior.

  • Após o cozimento imediato da panela, deixe a pressão liberar naturalmente (isso leva cerca de 15 minutos).

  • Fluff o arroz com um garfo e deixe descansar por 1-2 minutos após o cozimento para absorver o excesso de líquido.

Arroz de jasmim marrom

  • Lave o arroz de jasmim na inserção da panela instantânea. Use a mão para mexer, tentando extrair o máximo de amido possível. Coe a água através de um filtro de malha. Repita uma ou duas vezes até a água escorrer.

  • Adicione o arroz de jasmim lavado, água e óleo de abacate à inserção de metal na panela instantânea.

  • Coloque a tampa na panela instantânea e ajuste a baixa pressão por 15 minutos. Certifique-se de fechar a válvula para "vedar" na parte superior.

  • Após o cozimento imediato da panela, deixe a pressão liberar naturalmente (isso leva cerca de 15 minutos).

  • Fluff o arroz com um garfo e deixe descansar por 1-2 minutos após o cozimento para absorver o excesso de líquido.

Notas

Solução de problemas de cozimento do arroz Jasmine no pote instantâneo: O arroz é mole ou pegajoso: Você provavelmente usou muita água. Retire a tampa da panela instantânea e pressione o botão manter quente. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Duro ou em borracha: falta de água ou não cozinhou por tempo suficiente. Coloque mais água (comece com ½ xícara), ligue o botão "mantenha quente" e coloque a tampa novamente na panela instantânea. Deixe o arroz cozinhar por 15-20 minutos coberto. Verifique após 10 minutos e se todo o líquido foi absorvido e o arroz ainda estiver duro, adicione outro another de xícara. Arroz aquoso: Isso geralmente ocorre porque você usou muita água. Você pode drenar o excesso de água usando um filtro de malha ou pode ligar a panela instantânea usando a função "manter quente", retire a tampa e deixe a água cozinhar, mexendo ocasionalmente por 15 a 20 minutos. Dicas para fazer arroz de jasmim na panela instantânea:

  • Fazer arroz de jasmim na panela instantânea é super simples. No entanto, existem algumas coisas a considerar.
  • Quando medo arroz e água, uso o mesmo copo medidor. Acho que usar copos medidores secos é melhor para consistência.
  • Se você tiver um grande pote instantâneo (8 quart), provavelmente precisará fazer pelo menos 2 xícaras de arroz seco ou receberá um erro de queima antes que o pote instantâneo chegue à pressão máxima.
  • Se você precisar fazer mais de 4-5 xícaras de arroz seco de uma só vez, verifique se o Instant Pot pode lidar com essa quantidade de arroz e água. Lembre-se de que você não deve encher seu pote instantâneo além da linha de preenchimento dentro do pote Instant. Se você não tiver certeza, é melhor fazer 2 lotes de arroz.
  • Quando você abre a tampa da panela imediatamente após o cozimento e toda a pressão é liberada, o arroz fica denso e pode até ficar um pouco aguado. Fluff o arroz com um garfo e coloque a tampa novamente por um minuto ou dois. Você notará que a água extra é rapidamente absorvida após a limpeza.
Arroz Branco (xícaras) Água (xícaras) Tempo de cozimento Arroz Integral (xícaras) Água (xícaras) Tempo de cozimento
2 2.5 Baixa pressão de 8 minutos, liberação natural 2 3 15 minutos de baixa pressão, liberação natural
2 1/2 3 1/8 Baixa pressão de 8 minutos, liberação natural 2 1/2 3 3/4 15 minutos de baixa pressão, liberação natural
3 3 3/4 Baixa pressão de 8 minutos, liberação natural 3 4.5 15 minutos de baixa pressão, liberação natural
3 1/2 4 1/3 Baixa pressão de 8 minutos, liberação natural 3 1/2 5 1/4 15 minutos de baixa pressão, liberação natural
4 5 Baixa pressão de 8 minutos, liberação natural 4 6 15 minutos de baixa pressão, liberação natural

Informação nutricional

Informação nutricional

Quantidade por porção. Veja o tamanho da porção na receita.

Calorias 246

Gordo 3g

Carboidratos 49g

Fibra 1g

Açúcar 1g

Proteína 4g

*

De onde vêm as informações nutricionais? Os dados nutricionais são fornecidos como cortesia, provenientes do USDA Food Database.

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